Субота, 7 Грудня, 2024
ГоловнаДомашня енциклопедіяНайвдаліший домашній торт на кефірі: складе гідну конкуренцію «Медовику» та «Наполеону»

Найвдаліший домашній торт на кефірі: складе гідну конкуренцію «Медовику» та «Наполеону»

Этот материал также доступен на русском языке
Пропонуємо приготувати бюджетний та легкий торт на основі кефіру, який обов'язково сподобається усім любителям шоколадно-карамельного десерту.

Коржі виходять повітряними, пишними та неймовірно смачними.

Раніше ми розповідали, як спекти торт на кефірі “Ванька кучерявий”.

Інгредієнти:

  • Кефір – 400 мл
  • Харчова сода – 1 ч. ложка з гіркою
  • Цукор — 200 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Рослинна олія – ​​2 ст. ложки
  • Пшеничне борошно — 350 г
  • Какао-порошок – 4 ст. ложки

Для крему:

  • Варене згущене молоко — 1 банка
  • Пшеничне борошно — 50 г
  • Яєчні жовтки – 2 шт.
  • Гаряча вода – 350 мл
  • Цукор – 1 ст. ложка

Приготування:

  1. У глибоку миску просійте борошно, додайте цукор, какао-порошок та соду, потім ретельно перемішайте всі інгредієнти.
  2. В окремій мисці змішайте кефір, олію та вбийте яйця. Збийте все віночком до однорідної суміші.
  3. З’єднайте обидві суміші – суху і рідку, перемішуючи до отримання однорідного тіста, що нагадує густу сметану.
  4. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія та підготуйте форму для випікання, змастивши її вершковим маслом. Вилийте тісто у форму та розрівняйте поверхню. Випікайте близько 40-45 хвилин, перевіряючи готовність за допомогою сухої шпажки.
  5. Після випікання дістаньте корж із духовки і дайте йому повністю охолонути.
  6. Поки корж остигає, приготуйте крем. У невеликій мисці з’єднайте варене згущене молоко з гарячою водою і добре перемішайте до повного розчинення. Відкладіть половину склянки цієї суміші для просочення.
  7. В іншій мисці збийте жовтки з цукром і борошном, поступово додаючи гаряче згущене молоко до отримання однорідної маси.
  8. Перелийте отриману суміш у невелику каструлю і на повільному вогні, постійно помішуючи, доведіть до загусання. Після цього зніміть з вогню і дайте охолонути крему.
  9. Корж розріжте на дві або три частини і просочіть відкладеною сумішшю. Нанесіть крем, що остигнув, на кожен корж, акуратно укладаючи їх один на одного. Обмажте верх і бічні сторони торта кремом, що залишився, а бічні сторони обсипте попередньо подрібненими і підсушеними в духовці обрізками від коржів.
  10. Для кращого смаку дайте настоятися торту в холодильнику кілька годин перед подачею на стіл.

Насолоджуйтесь вашим унікальним шоколадно-карамельним тортом!

Вас також можуть зацікавити новини:

Нове на сайті

купити ноутбук Львів, ціни в Україні