Новини

Чи можна використовувати фольгу під час запікання – ви це повинні знати

Цей матеріал дуже популярний під час запікання. Адже досить міцний та тонкий, щоб забезпечити збереження соків усередині для смачної страви. Але фахівці з харчової безпеки попереджають: використання фольги для приготування їжі може бути дуже шкідливим і спричинити серйозні захворювання.

Чим шкідлива фольга

За температури вище 200 градусів фольга стає джерелом алюмінію, який потрапляє у їжу. За словами голови Програми харчової безпеки Національної екологічної асоціації Даріна Детвілера, особлива небезпека виникає, коли у фользі запікають кислі продукти, наприклад, помідори, цитрусові або інші з додаванням оцту. Таким чином людина отримує невеликі дози алюмінію. Якщо це відбувається зрідка, то не становить небезпеки. Але регулярне споживання приготованих таким чином страв може призвести до нейродегенеративних захворювань. Серед такий патологій нервової системи хвороби Альцгеймера, Паркінсона, розсіяний склероз і чимало інших.

Як уберегтися від шкідливого впливу фольги

Щоб мінімізувати шкоду від фольги, уникайте частого готування на високих температурах і тривалого зберігання у фользі кислих і солоних продуктів. Суха холодна їжа при нетривалому контакті з алюмінієвою фольгою не спричинить проблем.

За даними Центру з контролю та профілактики захворювань, американці отримують з їжею щодня 7-9 міліграмів алюмінію. Також цей сріблясто-білий легкий метал виявляють у косметиці, ліках, антиперспірантах і навіть у питній воді.

Вас також можуть зацікавити новини:

Новое на сайте

  • Статті

Ламає та крутить на погоду: що допоможе від болю у суглобах?

З багатьох корисних порад ви зможете підібрати те, що допоможе саме вам впоратися з болями…

24/11/2024 15:39
  • Статті

Зелена аптека: чим корисний верес звичайний

Верес - найважливіший медонос північної та середньої смуги. Вересовий мед вважається добрим антисептиком. У народній…

24/11/2024 14:27
  • Різне
  • Статті

Дональд Трамп та його мистецтво укладати угоди

Що ж, шановні читачі, продовжимо нашу розмову про 47-го президента США Дональда Трампа, від рішень…

24/11/2024 13:42
  • Статті

Якщо з’явилася сіточка з судин на обличчі – поспішіть до лікаря

Якщо після прогулянки в холодний вітряний день у вас на обличчі з'являється не просто рум'янець,…

24/11/2024 12:46
  • Новини

Що нового на фронтах війни: ранкове зведення Генерального штабу ЗСУ

Ситуація на фронті залишається складною. Усього минулої доби зафіксовано 227 бойових зіткнень.

24/11/2024 11:51
  • Новини

Сезон айви: рулет з лаваша з курячим філе та айвою – гарантовані надзвичайно приємні смакові відчуття

Листопад – місяць айви. Крім варення чи компоту можна приготувати чимало оригінальних страв з айви.…

24/11/2024 10:45