Гречаники – традиційна страва української кухні, особливо популярна на Закарпатті. По суті, це котлети з вареної гречки. Вони можуть бути пісними, але зазвичай їх роблять із м’ясом.
М’ясний фарш – 500 г, відварена гречка – 500 г, цибуля – 2 шт., яйця – 2 шт., борошно або панірувальні сухарі – 100 г, олія соняшникова – 60 г, сіль, перець, коріандр – за смаком.
Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на сковороді.
Готову цибулю змішати з гречкою, м’ясним фаршем, яйцями та спеціями. Яйця краще додавати по одному, щоб маса не була надто рідкою. Суміш має нагадувати звичайний фарш для котлет.
Сформувати котлети і обваляти їх у борошні.
Обсмажити на сковороді під закритою кришкою до рум’яної скоринки.
Після гречаники запекти у духовці 10-15 хвилин.
Щоб страва вийшла соковитішою, її можна запікати зі сметанним, томатним або грибним соусом.
Подавати гречаники можна з тушкованими або сирими овочами.
Теплиця – це відмінний спосіб вирощування рослин, який дозволяє продовжити вегетаційний період і захистити рослини…
Річкова риба посідає важливе місце у раціоні українців. Найперша її перевага в доступності у свіжому…
Орхідеї - улюблені рослини багатьох, але не всі квітникарі знають, чи можна обприскувати орхідеї, чи…
22 листопада на території України очікується сніг, вітер, місцями дощі. На сході та півдні без…
Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня?
В останній місяць осені розпочинається Різдвяний піст. За новоюліанським календарем він триває з 15 листопада…