1. Візьміть скумбрію (кількість за бажанням), видаліть голову і нутрощі, ретельно промийте під холодною водою.
2. Розріжте рибу на філе, проводячи ножем уздовж хребта.
3. Посипте дно посудини шаром солі. Покладіть на сіль шматки скумбрії. Щедро посипте сіллю внутрішню частину черевця та поверхню риби. Повторіть процес для кожної риби.
4. Накрийте посудину кришкою або плівкою. Помістіть рибу в холодильник на ніч.
5. Приберіть надлишки солі, промивши рибу під холодною водою. Обсушіть скумбрію паперовим рушником. Дайте рибі підсохнути, щоб на поверхні утворилася суха плівка. Малосольна скумбрія готова.
Вас також можуть зацікавити новини:
Щоб чай із пакетика був справді смачний, слід дотримуватись певних правил заварювання.
Огірки ростуть на кожній ділянці, але не всі знають, що для отримання хорошого врожаю навіть…
27 лютого очікується мінлива хмарність та погода без опадів у більшості областей України.
Магнітні бурі можуть негативно впливати на здоров'я людей. Попередження про магнітні бурі допомагають контролювати фактори…
Всі ми схильні до сезонних захворювань, у кожного свої індивідуальні хронічні проблеми і поріг опірності…
У холодну пору року багато людей стикаються з появою мікротріщин, лущення та почервоніння на шкірі…