1. Візьміть скумбрію (кількість за бажанням), видаліть голову і нутрощі, ретельно промийте під холодною водою.
2. Розріжте рибу на філе, проводячи ножем уздовж хребта.
3. Посипте дно посудини шаром солі. Покладіть на сіль шматки скумбрії. Щедро посипте сіллю внутрішню частину черевця та поверхню риби. Повторіть процес для кожної риби.
4. Накрийте посудину кришкою або плівкою. Помістіть рибу в холодильник на ніч.
5. Приберіть надлишки солі, промивши рибу під холодною водою. Обсушіть скумбрію паперовим рушником. Дайте рибі підсохнути, щоб на поверхні утворилася суха плівка. Малосольна скумбрія готова.
Вас також можуть зацікавити новини:
Хвиля перейменувань вулиць у містах і селах України викликає у багатьох мешканців цілком логічні запитання.…
Погода в Україні у п’ятницю, 23 січня, продовжить поступово змінюватися. Синоптики прогнозують послаблення нічних морозів…
Сонячна активність наприкінці січня знову привертає увагу вчених. За попередніми оцінками, 23 січня можливі помірні…
Сучасна людина більшу частину життя проводить у закритих просторах — і це має свою ціну.…
Навіть незначна помилка або пошкодження в закордонному паспорті може коштувати зірваної поїздки. Експерти пояснили, у…
Дні поминання завжди викликають багато запитань і сумнівів. Хтось вважає відвідування кладовища обов’язковим, хтось обмежується…