Щось новеньке: готуємо на зиму овочеве асорті – консервуємо помідори разом з огірками

Пропонуємо відкласти в блокнот рецепт консервування огірків з помідорами. Смачне асорті обов’язково сподобається вашим близьким.

Овочеве асорті

Інгредієнти:

томати та невеликі огірки (скільки увійде до 3 літрової банки),
1 ст. ложки солі,
3 ст. ложки сахара,
3 ст. ложки 9% оцту,
часник за смаком,
зелень (листя вишні, смородини, хрону та парасольки кропу),
запашний перець та чорний перець за смаком.

Приготування:

1. Першим шаром викласти зелень та часник. За смаком, можна додати гострий перець.
2. Далі викласти огірки і помідори (бажано зробити проколи томатів зубочисткою, щоб шкірка не лопнула).
3. Залити банки окропом і знову злити в кастрюлю.
4. Додати сіль, цукор і розмішати до повного розчинення.
5. Довести до кипіння і влити оцет.
6. Добре перемішати і залити банки.
7.  Закупорити, перевернути і укутати.

Порада: в асорті можна додавати болгарський перець, маленькі патисони і порізані молоді кабачки.

Джерело