Котлеты из куриных желудков – полная экономия, оригинальный вкус и восхищение домашних

• Курячі серця, шлунки, печінка: як вибрати і що приготувати – 3 найсмачніші рецепти із субпродуктів.

Котлети з курячих шлунків

Котлети — це, мабуть, одне із найкращих рішень. Котлети зі шлунків виходять соковитими, ніжними, із насиченим м’ясним смаком.

Інгредієнти

Курячі шлунки – 900 грамів, цибуля – 2 штуки, часник – 1 зубчик, хліб – два шматочки, яйце – 1 штука, мелена паприка – 0,5 чайної ложки, панірувальні сухарі, соняшникова олія, сіль і перець – за смаком.

Приготування

• Курячі шлуночки прокрутити через м’ясорубку двічі.
• Замочити хліб у воді та віджати.
• Очищені цибулю та часник дуже дрібно нарубати.
• Додати цибулю з часником та хлібом у миску з фаршем.
• Всипати сіль, чорний мелений перець та мелену паприку. Вбити яйце і добре перемішати до однорідної маси.
• Накрити фарш харчовою плівкою і прибрати на 15 хвилин у холодильник.
• фаршу сформувати котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях з усіх боків і обсмажити в розігрітій олії до рум’яності з двох боків.

Готові котлети можна тушкувати у будь-якому соусі.

Віра Іванівна, Вінницька обл.