Статті

Забуті рецепти української кухні: горохляники – нова для нас страва з гороху

Вони вам напевно сподобаються і урізноманітнять не лише повсякденний, а й святковий стіл.

Горохляники

Оладки з гороху або так звані горохляники – українська страва, яка була дуже популярною до 50-х років минулого століття.

Якщо у вас залишився із зими горох і ви не знаєте, що з нього робити, рекомендуємо приготувати горохляники. І запаси використаєте, і родину смачненьким нагодуєте.

Інгредієнти

Горошок (свіжий або заморожений) – 2 склянки, яйце – 1 штука, борошно або панірувальні сухарі – 2 столові ложки, листя м’яти – 2 столові ложки, сіль, перець.

Як готувати?

  • Горошок відваріть у киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин.
  • Якщо немає зеленого горошку, можна використати звичайний горох, але варити його доведеться довше.
  • Готовий горошок подрібніть блендером або пропустіть через м’ясорубку.
  • Додайте яйце, дрібно нарізане листя м’яти, борошно та сухарі.
  • Посолити, поперчити і добре перемішати.
  • З маси, що вийшла, сформуйте невеликі котлети і обсмажте на сковороді.

Подавайте зі сметаною або йогуртом.

Раніше ми розповідали, які страви були в раціоні запорізьких козаків.

Новое на сайте

  • Статті

«Живі книги ніщо не замінить»: чому пенсіонери йдуть до бібліотеки не лише за читанням

Чи ходять пенсіонери до бібліотеки? Чи витримує сьогодні книга конкуренцію з телевізором і смартфоном? Що…

30.09.2026
  • Новини

Золотий рецепт-п’ятихвилинка: як приготувати ніжну намазку з рибних консервів та яєць

Якщо часу на стояння біля плити немає, виручить проста намазка з рибних консервів та яєць.…

30.09.2026
  • Статті

Не потрібно йти до Пенсійного фонду: як подати заяву на субсидію через «Дію»

Оформити житлову субсидію можна онлайн, без особистого відвідування Пенсійного фонду та паперової заяви. На порталі…

30.09.2026
  • Новини

Смачна закуска із зелених помідорів на зиму: простий рецепт із кабачками

Зелені або бурі помідори та кабачки можна перетворити на пікантну овочеву закуску на зиму. Овочі…

30.09.2026
  • Новини

Вересень прощається теплом: яка погода чекає на регіони України 30 вересня

У середу, 30 вересня, в Україні переважатиме суха та відносно тепла погода, хоча в окремих…

29.09.2026
  • Новини

Останній день вересня, чи очікувати сюрпризів? Детальний прогноз магнітних бур

Місяць завершиться спокійно — сильних коливань магнітного поля Землі 30 вересня не прогнозують. Індекс Kp…

29.09.2026