Що їли запорізькі козаки: потапці – страва, яка захищала козаків від авітамінозу та цинги

 Їхня їжа була простою і смачною, з десертами та напоями. Пропонуємо вам рецепти страв, які готували запорізькі козаки.

• Що їли запорізькі козаки: козацька тетеря – здорове харчування богатирів.
• Що їли запорізькі козаки: куліш із салом – простота та ситність страви цінується і в наш час

Потапці

Потапцями козаки називали розмочені житні сухарики з олією, цибулею, часником і сіллю. Ця страва у походах захищала козаків від авітамінозу, оскільки містить багато вітамінів та жирів.

Інгредієнти

• Житній хліб – 3 шматочки,
• сало солоне – 100 грамів,
• часник – 3 зубчики,
• зелень.

Приготування

• Шматочки сала обсмажити на сковороді з обох боків.
• На жирі, що витопився, обсмажити житній хліб.
• Потім укласти на хліб шматочки сала, посипати подрібненим часником та зеленню.