1. Занадто сильно збили сирну масу чи яйця.
2. Неправильно вибраний режим випічки – занадто висока температура.
3. Різкий контраст температур після «вилучення» з духовки та нерівномірність охолодження.
ЩО РОБИТИ?
Твороже тісто та яйця для нього не потрібно збивати (яйця достатньо збовтати вилкою, а можна не робити і цього).
Якщо відчуваєте, що трохи перестаралися, форму з майбутньою запіканкою перед випіканням кілька разів злегка вдарте об стіл, щоб вийшли великі бульбашки повітря.
Якщо додаєте збиті білки, втручайте їх у кілька прийомів неквапливими рухами зверху-вниз.
Оптимальна температура випічки – 160°С.
Спечену запіканку на деякий час залиште охолоджуватися у вимкненій духовці з відкритими дверцятами. Якщо відчуваєте, що майже перепекли і в духовці залишати її небажано, то одразу ж, як дістали з духовки, проведіть уздовж бортів форми ножем.
У Пенсійному фонді України нагадали про обов'язок вчасно повідомляти про будь-які зміни в особистих даних…
Останні вихідні весни пройдуть у спокійних геомагнітних умовах. Вчені заявили, що 29 травня істотних збурень…
В Україні планують переглянути підхід до спеціальних пенсій для військовослужбовців. У Мінсоцполітики заявляють, що чинна…
Українців, які повертаються з-за кордону, попередили про можливі перевірки військово-облікових документів на кордоні. У разі…
В Україні запровадять новий механізм соціальної підтримки для окремих громадян. Верховна Рада підтримала у першому…
В Україні впроваджують масштабну цифрову реформу у сфері соціального захисту. Що це означає для отримувачів…