1. Занадто сильно збили сирну масу чи яйця.
2. Неправильно вибраний режим випічки – занадто висока температура.
3. Різкий контраст температур після «вилучення» з духовки та нерівномірність охолодження.
ЩО РОБИТИ?
Твороже тісто та яйця для нього не потрібно збивати (яйця достатньо збовтати вилкою, а можна не робити і цього).
Якщо відчуваєте, що трохи перестаралися, форму з майбутньою запіканкою перед випіканням кілька разів злегка вдарте об стіл, щоб вийшли великі бульбашки повітря.
Якщо додаєте збиті білки, втручайте їх у кілька прийомів неквапливими рухами зверху-вниз.
Оптимальна температура випічки – 160°С.
Спечену запіканку на деякий час залиште охолоджуватися у вимкненій духовці з відкритими дверцятами. Якщо відчуваєте, що майже перепекли і в духовці залишати її небажано, то одразу ж, як дістали з духовки, проведіть уздовж бортів форми ножем.
Чимало українців вважають, що після призначення пенсії її розмір уже неможливо змінити. Насправді закон передбачає…
Якісний каркасний басейн - відмінний вибір між недовговічною «надувною калюжею», яка дуже швидко стає непридатною,…
Українці, які користуються банківськими картками, мають шанс отримати додаткові гроші. Що для цього треба?
Хрещення Русі часто уявляють як одномоментну подію: один князівський указ — і весь народ у…
Частина українців можуть оформити пенсію по інвалідності навіть без наявності необхідного страхового стажу. Хто саме…
Коли ноутбук купують для людини старшого віку, типова помилка — оцінювати його за принципом «аби…