Цей рецепт дозволяє приготувати одразу п’ять літрів квасу в домашніх умовах без складних технологій. Обов’язково спробуйте!
Раніше ми розповідали, як приготувати домашній квас за 24 години: простий покроковий рецепт.
Інгредієнти
- цикорій — 2 столові ложки
- цукор — 250 грамів
- лимонна кислота — 1 ч. ложка
- окріп — 200 мл
- тепла вода — 5 літрів
- сухі дріжджі — 3 ч. ложки
- родзинки — 15 штук
Приготування
- До цикорію додаємо цукор і лимонну кислоту, заливаємо окропом та добре перемішуємо до розчинення. Залишаємо суміш охолоджуватися.
- У теплу воду додаємо сухі дріжджі та немиті родзинки.
- Коли цикорієва суміш стане теплою, вливаємо її у воду та ще раз добре перемішуємо.
- Накриваємо ємність кришкою й залишажмо в теплому місці приблизно на 4–5 годин для бродіння.
- Після цього розливаємо квас у пляшки, не доливаючи кілька сантиметрів до верху, щільно закриваємр й ставимо у холодильник на 10–12 годин.
Читайте також:
