Ключові тези:
- Регулярне вживання квасолі та сої суттєво знижує ризик розвитку підвищеного артеріального тиску.
- Максимальний захисний ефект (зниження ризику на 30%) забезпечується за умови вживання приблизно однієї чашки квасолі, нуту або сочевиці на день.
- Для зниження ризику гіпертонії на 29% достатньо з’їдати 60–90 грамів сої на день, що еквівалентно склянці соєвого молока або невеликому шматочку тофу.
- Бобові знижують тиск завдяки високому вмісту калію, магнію та клітковини, яка стимулює вироблення судинорозширювальних речовин кишковими бактеріями. Соя додатково містить унікальні природні сполуки — ізофлавони.
Також цікаво: «Доступні ліки» розширять ще: уряд затвердив 51 нову позицію для серця та судин
Скільки квасолі, нуту та сочевиці потрібно з’їдати для здоров’я судин
Як пише видання Earth, міжнародна команда вчених проаналізувала результати понад десяти великих досліджень, що проводилися в США, Європі, Азії та на Близькому Сході. Фахівці тривалий час відстежували харчові звички людей і фіксацію випадків підвищеного тиску.
З’ясувалося, що виражений захист судин зростав пропорційно кожній порції бобових, але лише до певної межі. Для звичайної квасолі, сочевиці та нуту цим ідеальним порогом виявилася одна чашка на день. У людей, які дотримувалися такої норми, шанси захворіти на гіпертонію були на 30% нижчими порівняно з тими, хто практично повністю ігнорував бобові у своєму меню.
Яка денна норма сої
Схожа тенденція була зафіксована і при вживанні сої, проте її добова норма для захисту організму виявилася помітно меншою.
- Для отримання максимальної користі людині необхідно всього 60–90 грамів сої на добу.
- Візуально цей об’єм дорівнює одному невеликому шматочку сиру тофу або одній стандартній чашці соєвого молока.
- Включення такої кількості сої до щоденного раціону знижує індивідуальний ризик розвитку гіпертонії на 29%. Як і у випадку з квасолею, подальше збільшення порції не призводило до покращення показників.
Чому бобові такі ефективні
Висока ефективність цих продуктів пояснюється їхнім багатим природним складом. Квасоля та соя насичені магнієм і калієм — найважливішими мінералами, чий позитивний вплив на регуляцію кров’яного тиску давно доведений наукою.
Крім того, бобові містять багато грубої клітковини. Потрапляючи в організм, вона розщеплюється корисними бактеріями в кишечнику. У процесі цієї переробки бактерії виділяють особливі біологічно активні речовини, які безпосередньо допомагають людським судинам розширюватися, тим самим знижуючи тиск.
Особливий секрет сої та важливе зауваження дослідників
Окрім спільних для всіх бобових корисних властивостей, соя має додаткову перевагу. У її складі присутні ізофлавони — унікальні природні сполуки, які під час попередніх медичних тестів показали здатність цілеспрямовано знижувати артеріальний тиск у людей, які вже страждають від діагностованої гіпертонії.
Водночас автори дослідження підкреслюють необхідність об’єктивного підходу: люди, які усвідомлено вживають багато квасолі та сої, найчастіше загалом уважніше ставляться до свого організму та ведуть здоровіший спосіб життя, що також робить свій внесок у загальну статистику.
Додавання всього однієї чашки квасолі або склянки соєвого молока до щоденного меню здатне стати потужною природною профілактикою серцево-судинних захворювань, знижуючи ризики виникнення гіпертонії майже на третину. Завдяки комбінації мінералів, ізофлавонів та харчових волокон, які стимулюють правильну роботу мікробіому кишечника, ці продукти ефективно підтримують еластичність і тонус судин.
Читають зараз:
