Ключевые тезисы:
- Регулярное употребление фасоли и сои существенно снижает риск развития повышенного артериального давления.
- Максимальный защитный эффект (снижение риска на 30%) обеспечивается при употреблении примерно одной чашки фасоли, нута или чечевицы в день.
- Для снижения риска гипертонии на 29% достаточно съедать 60–90 граммов сои в день, что эквивалентно стакану соевого молока или небольшому кусочку тофу.
- Бобовые снижают давление благодаря высокому содержанию калия, магния и клетчатки, которая стимулирует выработку сосудорасширяющих веществ кишечными бактериями. Соя дополнительно содержит уникальные природные соединения — изофлавоны.
Также интересно: «Доступные лекарства» расширят еще: правительство утвердило 51 новую позицию для сердца и сосудов
Сколько фасоли, нута и чечевицы нужно съедать для здоровья сосудов
Как пишет издание Earth, международная команда ученых проанализировала результаты более чем десяти крупных исследований, проводившихся в США, Европе, Азии и на Ближнем Востоке. Специалисты долгое время отслеживали пищевые привычки людей и фиксацию случаев повышенного давления.
Выяснилось, что выраженная защита сосудов росла пропорционально каждой порции бобовых, но лишь до определенного порога. Для обычной фасоли, чечевицы и нута этим идеальным пределом оказалась одна чашка в день. У людей, придерживавшихся такой нормы, шансы заболеть гипертонией были на 30% ниже по сравнению с теми, кто практически полностью игнорировал бобовые в своем меню.
Какова дневная норма сои
Сходная тенденция была зафиксирована и при употреблении сои, однако ее суточная норма для защиты организма оказалась заметно меньше.
- Для получения максимальной пользы человеку необходимо всего 60–90 граммов сои в сутки.
- Визуально этот объем равен одному небольшому кусочку сыра тофу или одной стандартной чашке соевого молока.
- Включение такого количества сои в ежедневный рацион снижает индивидуальный риск развития гипертонии на 29%. Как и в случае с фасолью, дальнейшее увеличение порции не приводило к улучшению показателей.
Почему бобовые так эффективны
Высокая эффективность этих продуктов объясняется их богатым природным составом. Фасоль и соя насыщены магнием и калием — важнейшими минералами, чье положительное влияние на регуляцию кровяного давления давно доказано наукой.
Кроме того, бобовые содержат много грубой клетчатки. Попадая в организм, она расщепляется полезными бактериями в кишечнике. В процессе этой переработки бактерии выделяют особые биологически активные вещества, которые напрямую помогают человеческим сосудам расширяться, тем самым снижая давление.
Особый секрет сои и важное замечание исследователей
Помимо общих для всех бобовых полезных свойств, соя обладает дополнительным преимуществом. В ее составе присутствуют изофлавоны — уникальные природные соединения, которые в ходе предыдущих медицинских тестов показали способность целенаправленно снижать артериальное давление у людей, уже страдающих от диагностированной гипертонии.
В то же время авторы исследования подчеркивают необходимость объективного подхода: люди, которые осознанно употребляют много фасоли и сои, чаще всего в целом более внимательно относятся к своему организму и ведут более здоровый образ жизни, что также вносит свой вклад в общую статистику.
Добавление всего одной чашки фасоли или стакана соевого молока в ежедневное меню способно стать мощной естественной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, снижая риски возникновения гипертонии почти на треть. Благодаря комбинации минералов, изофлавонов и пищевых волокон, стимулирующих правильную работу микробиома кишечника, эти продукты эффективно поддерживают эластичность и тонус сосудов.
Читают сейчас:
