Ключові тези
- Вітамін С діє як потужний антиоксидант, покращує засвоєння заліза, підтримує імунну функцію та є критично важливим для синтезу колагену, що забезпечує здоров’я шкіри, судин і кісток.
- Звичайний червоний болгарський перець та гострий перець чилі містять у кілька разів більше вітаміну С, ніж цитрусові чи ківі.
- Серед звичних для українців ягід безумовним лідером є чорна смородина, яка значно випереджає ківі за поживністю.
Також цікаво: Не вживайте це: дієтологи назвали найшкідливіші продукти для нирок
Скільки взагалі потрібно вітаміну С
Оскільки вітамін С є водорозчинним і не накопичується в організмі, Джилліан Кубала у виданні Health нагадує про важливість його щоденного споживання для захисту клітин, вироблення колагену та підтримки імунітету. Дорослим, залежно від статі, віку та фізіологічного стану, необхідно отримувати від 75 до 120 міліграмів цієї речовини на добу.
У перці його багато
Червоний болгарський перець – одне із найдоступніших та найконцентрованіших джерел цього нутрієнту. Лише одна склянка подрібненого червоного перцю містить 191 міліграм вітаміну С, що покриває 212% добової потреби. Дієтологиня звертає увагу, що повністю стиглі червоні плоди значно корисніші за зелені, які збирають завчасно, а також додатково забезпечують організм вітаміном А.
Екзотична гуава – вітамінна бомба
Цей солодкий і тропічний фрукт із кислинкою родом із Центральної та Південної Америки є справжньою вітамінною бомбою. В одному плоді міститься приблизно 376 міліграмів вітаміну С – це неймовірні 418% від рекомендованої добової норми. М’якоть гуави можна вживати у сирому вигляді.
Чорна смородина – український хіт
Чудова новина для шанувальників локальних ягід: склянка чорної смородини містить 203 міліграми вітаміну С (225,5% добової норми). Ці маленькі терпкі ягоди за своїми антиоксидантними властивостями є набагато ефективнішим джерелом корисного елемента, ніж розпіарене ківі.
Слива какаду – сила, але рідкість
Абсолютний світовий рекордсмен за кількістю аскорбінової кислоти родом з Австралії. Усього у 3/4 склянки нарізаних слив міститься від 2300 до 3150 міліграмів вітаміну С, що перевищує добову норму у понад 2500 разів. Окрім цього, слива какаду містить уп’ятеро більше антиоксидантів, ніж чорниця. Через обмежену логістику свіжий фрукт важко знайти за межами Австралії, проте його сушений порошок легко замовити в інтернеті.
Лічі (китайська слива) – теж рідкість
Склянка цих екзотичних плодів з унікальним солодким смаком дарує організму 136 міліграмів вітаміну С (151% добової норми). Завдяки високому вмісту поліфенольних сполук та інших рослинних антиоксидантів, лічі чудово стимулює імунну систему та допомагає підтримувати молодість шкіри.
Перець чилі: якщо любите гостреньке
Для тих, хто любить гострі відчуття, порція нарізаного перцю чилі може стати чудовим джерелом вітамінів, адже у склянці продукту міститься 364 міліграми вітаміну С (404% добової норми). Додатковим бонусом чилі є речовина капсаїцин, яка забезпечує пекучий смак і має серйозну протизапальну дію.
Не лише цитрусові містять потрібну кількість вітаміну С. Лідерами є деякі види перцю, ягід та тропічних фруктів. Щоб не було дефіциту, потрібно отримувати від 75 до 120 міліграмів цієї речовини на добу. Стільки ж міститься у склянці чорної смородини.
Читають зараз:
