Ключевые тезисы
- Витамин С действует как мощный антиоксидант, улучшает усвоение железа, поддерживает иммунную функцию и является критически важным для синтеза коллагена, обеспечивающего здоровье кожи, сосудов и костей.
- Обычный красный болгарский перец и острый перец чили содержат в несколько раз больше витамина С, чем цитрусовые или киви.
- Среди привычных для украинцев ягод безусловным лидером является черная смородина, которая значительно опережает киви по питательности.
Также интересно: Не употребляйте это: диетологи назвали самые вредные продукты для почек
Сколько вообще нужно витамина С
Поскольку витамин С является водорастворимым и не накапливается в организме, Джиллиан Кубала в издании Health напоминает о важности его ежедневного потребления для защиты клеток, выработки коллагена и поддержки иммунитета. Взрослым, в зависимости от пола, возраста и физиологического состояния, необходимо получать от 75 до 120 миллиграммов этого вещества в сутки.
В перце его много
Красный болгарский перец – один из самых доступных и концентрированных источников этого нутриента. Всего один стакан измельченного красного перца содержит 191 миллиграмм витамина С, что покрывает 212% суточной потребности. Диетолог обращает внимание, что полностью спелые красные плоды значительно полезнее зеленых, которые собирают раньше времени, а также дополнительно обеспечивают организм витамином А.
Экзотическая гуава – витаминная бомба
Этот сладкий тропический фрукт с кислинкой родом из Центральной и Южной Америки является настоящей витаминной бомбой. В одном плоде содержится примерно 376 миллиграммов витамина С – это невероятные 418% от рекомендуемой суточной нормы. Мякоть гуавы можно употреблять в сыром виде.
Черная смородина – украинский хит
Отличная новость для любителей локальных ягод: стакан черной смородины содержит 203 миллиграмма витамина С (225,5% суточной нормы). Эти маленькие терпкие ягоды по своим антиоксидантным свойствам являются гораздо более эффективным источником полезного элемента, чем разрекламированное киви.
Слива какаду – сила, но редкость
Абсолютный мировой рекордсмен по количеству аскорбиновой кислоты родом из Австралии. Всего в 3/4 стакана нарезанных слив содержится от 2300 до 3150 миллиграммов витамина С, что превышает суточную норму более чем в 2500 раз. Кроме того, слива какаду содержит в пять раз больше антиоксидантов, чем черника. Из-за ограниченной логистики свежий фрукт трудно найти за пределами Австралии, однако его сушеный порошок легко заказать в интернете.
Личи (китайская слива) – тоже редкость
Стакан этих экзотических плодов с уникальным сладким вкусом дарит организму 136 миллиграммов витамина С (151% суточной нормы). Благодаря высокому содержанию полифенольных соединений и других растительных антиоксидантов, личи отлично стимулирует иммунную систему и помогает поддерживать молодость кожи.
Перец чили: если любите остренькое
Для тех, кто любит острые ощущения, порция нарезанного перца чили может стать отличным источником витаминов, ведь в стакане продукта содержится 364 миллиграмма витамина С (404% суточной нормы). Дополнительным бонусом чили является вещество капсаицин, которое обеспечивает жгучий вкус и обладает серьезным противовоспалительным действием.
Не только цитрусовые содержат нужное количество витамина С. Лидерами являются некоторые виды перца, ягод и тропических фруктов. Чтобы не было дефицита, нужно получать от 75 до 120 миллиграммов этого вещества в сутки. Столько же содержится в стакане черной смородины.
Читают сейчас:
