Ключові тези:
- Щоденне вживання молока підтримує кістки, м’язи та серце завдяки кальцію, білку та іншим мікроелементам.
- Молоко добре насичує і може допомагати контролювати апетит.
- Не всім воно підходить: при непереносимості лактози чи алергії варто обирати альтернативи.
Раніше ми розповідали, чому магазинне молоко не псується місяцями: що з ним роблять і чи безпечно його пити.
Що містить молоко
Одна склянка (приблизно 250 мл) незбираного молока дає організму основні поживні речовини:
- білок – близько 8 г,
- жири – майже 7 г,
- вуглеводи – близько 11 г,
- калорії – приблизно 150.
Також молоко містить мінерали та вітаміни:
- кальцій,
- магній,
- калій,
- фосфор,
- невелику кількість цинку, селену та йоду.
У багатьох країнах молоко також додатково збагачують вітаміном D, який важливий для кісток і імунітету, пише Realsimple.
Що зміниться, якщо пити молоко щодня
Кістки стануть міцнішими
Молоко – один із головних продуктів для здоров’я кісток. Кальцій, вітамін D і фосфор разом зміцнюють кісткову тканину, допомагають їй оновлюватися, знижують ризик крихкості кісток. Магній допомагає краще засвоюватися кальцію.
М’язи ростуть і швидше відновлюються
Молоко містить два типи білка: сироватковий та казеїн. Разом вони допомагають нарощувати м’язову масу та відновлюватися після фізичних навантажень.
Ви довше відчуваєте ситість
Молоко добре насичує, тому що білок уповільнює травлення, а жир (у незбираному молоці) дає тривале відчуття енергії.
Підтримка серця і тиску
Молоко містить мінерали, які важливі для серцево-судинної системи:
- кальцій – допомагає судинам працювати правильно,
- калій – зменшує негативний вплив солі,
- магній – розслабляє судини.
Усе це може сприяти нормалізації артеріального тиску.
Кому варто бути обережними
Не всім молоко підходить однаково. Варто уникати або обмежити, якщо у вас:
- алергія на молочні продукти,
- непереносимість лактози (можна обрати безлактозне молоко),
- рідкісні захворювання, як-от галактоземія.
За словами дієтолога-гастроентеролога Галини Незговорової, є певна кількість людей, яка незалежно, до речі, від віку перестає перетравлювати молоко через те, що в кишківнику не виробляється фермент лактаза, яка перреробляє молочний вуглевод лактозу.
«Коли людина, яка не має цього ферменту, починає вживати молоко, в неї воно викликає страшенно неприємні відчуття. Вона відмовляється від вживання такого дуже корисного і важливого продукту харчування, до якого відноситься молоко. А якщо людина, незалежно від віку, гарно вживає молоко і не має ніяких неприємних відчуттів, і не має в неї непереносимості лактози, чому вона має відмовлятися від нього», – зауважує лікарка.
Скільки молока пити
Для більшості дорослих оптимально вживати близько 3 порцій молочних продуктів на день: це приблизно 1 склянка (200-250 мл) молока/кефіру, 100-150 г йогурту та 30-40 г твердого сиру (розмір сірникової коробки). Це допомагає покрити потребу в кальції.
Жінкам після 50 років може знадобитися більше – до 4 порцій, щоб отримати достатню кількість кальцію.
Читайте також:
