Ключові тези:
- Запечена картопля – джерело калію та клітковини, особливо якщо є його зі шкіркою. Він підтримує роботу серця, мозку і допомагає позбутися набряків.
- Для покращення апетиту важливі режим харчування, гарна подача та використання помірних прянощів. Сніданок, регулярність та вода – основні помічники.
- Кісточки винограду і лляне насіння – криниця корисних речовин, але важлива міра. Перемелені кісточки та ложка меленого льону можуть збагатити раціон, але не підходять при проблемах із ШКТ.
У чому користь запеченої картоплі?
Картопля, запечена в духовці, — це не тільки смачна, а й корисна страва. У такому вигляді в ньому зберігається калій, який при варінні частково йде у воду, а при жарінні губиться. Цей мінерал допомагає виводити зайву рідину з організму, знімає набряки, підтримує роботу серця та забезпечує мозок киснем.
Особливо корисно їсти картопля разом зі шкіркою — саме під нею найбільше калію та клітковини.
Включати в раціон запечену картоплю краще восени, відразу після збирання врожаю. Довге зберігання позбавляє його частини корисних речовин.
Як підняти апетит?
- Не перевантажуйте шлунок. Краще їсти частіше, але маленькими порціями — 5–6 разів на день. Так їжа засвоюється легше, а апетит з’являється охочіше.
- Дотримуйтесь режиму. Прийом їжі в один і той же час допомагає організму виробляти звичку «чекати на їжу». Урізноманітнюйте меню, готуйте з улюблених продуктів і сервіруйте стіл красиво — апетит багато в чому живе очима.
- Намагайтеся не пропускати сніданок. Навіть легкий сніданок допомагає прокинутися, зарядитися енергією та підготувати організм до нового дня.
- Слідкуйте за питтям. Втрата апетиту може бути пов’язана з зневодненням. Пийте воду та інші рідини рівномірно протягом дня, але не насильно та не надмірно. Для людей похилого віку, особливо з серцево-судинними або нирковими захворюваннями, кількість рідини краще узгодити з лікарем.
- Використовуйте спеції з розумом. Прянощі роблять їжу смачнішою та яскравішою. Але гострі приправи – перець, гірчиця, хрін – можуть дратувати шлунок, тому їх краще вживати помірно. Зате такі трави, як кріп, петрушка, базилік або розмарин, безпечні та надають стравам аромату.
- Аромат кориці. Цей теплий пряний запах пробуджує апетит. Посипте корицею кашу, додайте щіпку до чаю або використовуйте у випічці — і їжа відразу здасться смачнішою.
Чи корисно їсти виноград з кісточками?
Виноград корисний не лише солодкою м’якоттю, а й своїми кісточками. Вони містять багато вітамінів, антиоксидантів та інших цінних речовин, іноді навіть більше, ніж у самих ягодах. Але є у кісточок один мінус – вони дуже тверді і практично не перетравлюються.
- Проковтувати їх цілком немає сенсу. Щоб отримати користь, кісточки краще перемолоти, наприклад, у кавомолці, і потроху додавати в кашу, чай або салати.
- Але зловживати кісточками не варто: велика кількість перевантажує шлунок. На думку гастроентерологів, людям з гастритом, виразкою, колітом та іншими захворюваннями шлунка та кишечника виноград із кісточками протипоказаний.
На забувайте про лляне насіння
Додавайте в кашу або салат по чайній ложці меленого лляного насіння. Воно м’яко покращує роботу кишечника, знижує рівень холестерину та дає організму рослинні омега-3. Ложки на день достатньо, щоб відчути користь.
Секрет волоських горіхів
Візьміть у долоню два волоських горіхи і перекочуйте їх круговими рухами. Така проста гімнастика покращує кровообіг у пальцях, знімає напругу в кистях та допомагає зосередитися. Робити можна у будь-який час — під час перегляду телевізора або телефонної розмови.
