Пісний борщ з карасями
На 4-літрову каструлю візьміть 6 невеликих карасів.
Запануйте їх у борошні і добре засмажте, щоб не відчувалися кістки.
- Варіть пісний борщ, як завжди, а для засмажки бажано використовувати сік із свіжих помідорів.
- Можна додати 2 лаврові листки і запашний перець горошком – 3 шт.
- Наприкінці варіння, після того, як додано капусту, покладіть у борщ смажені карасі і проваріть ще кілька хвилин.
- Якщо ви не любите розварену капусту, тоді спочатку покладіть карасі, а капусту за пару хвилин.
Ми раніше розповідали, шо любили українські письменники: борщ із сушеними карасями привів Тараса Шевченка у захват.
