Холодник
Інгредієнти
Кефір – 1 літр, запечені буряки – 3-4 невеликі штуки, запечена картопля – 3 невеликі штуки, огірок – 3-4 штуки, відварені яйця – 5 штук, сметана – 150 грамів, цукор – 1 чайна ложка, холодна кип’ячена вода – 3 мілілітри, зелень, сіль та чорний перець – за смаком.
Приготування
- Буряк натерти на великій тертці, огірки нарізати соломкою.
- Яйця і картоплю нарізати кубиками, окремо подрібнити зелень.
- Вилити кефір у велику миску, додати буряк, картоплю, яйця, огірки та кріп.
- Далі – сметану, сіль, цукор та перець.
- Ретельно перемішати усі інгредієнти.
- Якщо холодник вийшов занадто густим, додайте холодну кип’ячену воду і доведіть його до бажаної консистенції.
- Поставте холодник у холодильник на 30 хвилин.
