Як «виправити» зацукроване варення
Щоб «виправити» зацукроване варення, не розкриваючи, поставте банки у каструлю, налийте воду і нагрійте до кипіння. Цукор при цьому знову розчиниться. Такі солодощі треба з’їсти насамперед.
Чим «вилікувати» солоні огірки
Зацвілі солоні огірки, мочені яблука і квашену капусту можна «вилікувати». Для цього обережно зніміть гніт, кружальце, тканинну серветку і промийте їх у кип’яченій воді. Потім приберіть плісняву з поверхні, а якщо необхідно, то й частину продукції. Долийте розсіл і покладіть на місце чисті серветку, кружок і гніт. Щоб запобігти появі цвілі, посипте верхній шар солоних огірків та мочених яблук сухою гірчицею.
