Прованские, итальянские травы — это название смесей средиземноморских кухонных трав, которые можно использовать для усиления запаха и вкуса различных блюд.
Правильный рацион – залог здоровья. Медики назвали специи, которые обязательно должны быть в рационе людей, которые перешагнули 50-летний рубеж. Это лавровый лист, куркума, имбирь и гвоздика.
Не очень давно пошла мода на руколу и блюда с ее добавлением, из-за чего ее начали активно выращивать и на огородах, и дома. Выращивать рукколу просто, так как она не требует особого ухода и достаточно неприхотлива.
Многие из нас считают специи совершенно бесполезными и используют их редко или не используют вовсе. Однако специалисты по правильному питанию советуют обязательно включать их в свой рацион.
Единого набора специй для супа не может быть в принципе. Но, тем не менее, можно попытаться выделить ряд приправ, которые в большинстве первых блюд вполне уместны, а прочие уже можно класть «по настроению».
У большинства хозяек можно отыскать на кухне набор баночек и пакетиков со специями. Как известно, приправы влияют не только на вкус блюд, но и на наше здоровье.
В Грузии популярны салаты с добавлением пряных трав, что очень полезно для пищеварительной системы: они стимулируют работу желудка и помогают кишечнику выводить все ненужное из организма. Особенно грузины любят кинзу. Почему?
