5 неожиданных способов использования пищевой пленки: эти кухонные уловки знают не все

Ключевые тезисы:

• Пищевая плёнка помогает сохранять свежесть продуктов и упрощает работу с тестом.
• С её помощью можно не только накрывать продукты, но и использовать во время приготовления различных блюд.

Чем может помочь обычная пищевая плёнка

1. Чтобы тесто не подсыхало

Если накрыть миску с дрожжевым или песочным тестом плёнкой, оно не заветрится и не покроется сухой корочкой. Это особенно важно во время расстойки.

2. Раскатывание без лишней муки

Тесто для вареников или печенья можно раскатывать между двумя слоями плёнки. Оно не будет прилипать к скалке и столу, а лишняя мука не понадобится.

3. Формирование рулетов и «колбасок»

С помощью плёнки удобно сворачивать рулеты и формировать «колбаску» из теста или творожной массы — форма получается ровной.

4. Чтобы масло не крошилось

Если нужно быстро размягчить сливочное масло для теста, нарежьте его кусочками, накройте плёнкой и слегка прижмите скалкой. Так оно быстрее станет пластичным и не разлетится по кухне.

5. Маринование без лишней посуды

Мясо или рыбу можно замариновать в миске, плотно накрыв плёнкой. Она удерживает аромат и не даёт запахам распространяться по холодильнику.

Вам будет интересно:

• Если разрыхлитель закончился: 5 вариантов замены, с которыми тесто точно поднимется
• В какой посуде или упаковке нельзя хранить продукты в холодильнике?