500 г говядины, 500 г слив, 1 луковица, 100 мл сметаны, 20 г сливочного масла, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 1 столовая ложка меда, 150 мл красного сухого вина, 2 горошины душистого перца, 1 столовая ложка крахмала, черный молотый перец и соль — по вкусу.
Говядину нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Сливы очистить от косточек, поместить в сотейник, залить вином и медом и тушить до мягкого состояния примерно 5 минут. Сливы выложить в отдельную посуду, а жидкость оставить.
Обжарить говядину в разогретой сковороде на смеси подсолнечного масла и сливочного и переложить мясо в сотейник. В сковороду добавить масло, обжарить лук до мягкости и также отправить в сотейник к мясу. Добавить специи, перемешать и накрыть крышкой. Готовить жаркое в духовке при температуре 180 градусов примерно 1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Соединить крахмал со сметаной и водой, посолить и перемешать. Добавь в жаркое сметану и выложить сверху сливы. Накрыть жаркое крышкой и тушить еще 15 минут. Подавать как самостоятельное блюдо.
Читайте также:
Парасковия Гайдучик, проживающая на Львовщине, встретила свой 104-й день рождения. На ее долю выпали тяжелые…
30 октября 2026 года сильная магнитная буря не ожидается, однако геомагнитный фон будет нестабильным. А…
Когда речь заходит о компактном источнике света, то светодиодный модуль прекрасно подойдет - он имеет…
Свежую зелень можно выращивать дома даже в холодное время года — для этого хватит подоконника…
Попытка честно сообщить о неисправности газового счетчика обернулась для украинца огромным штрафом, отключением газа и…
Картофель, капуста и сыр — всё, что нужно для сытной овощной запеканки с румяной корочкой.…