Небольшие кусочки филе хека посыпать солью, перцем, обмакнуть в тесто и жарить в небольшом количестве растительного масла. Обжаренные кусочки положить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью.
Тесто: в стакан молока (холодного) добавить соль, яичный желток, полторы столовые ложки муки, тщательно размешать, добавить взбитые белки.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить штрудель с вишнями.
