Борщовий набір дешевшає: картопля, буряк і морква стали доступнішими. Одночасно подорожчали деякі інші овочі. Аналітики говорять про різноспрямовані тенденції на ринку.
Український борщ було внесено до національного списку культурної спадщини у жовтні 2020 року. Вже у липні 2022 року елемент «Культура приготування українського борщу» було внесено до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Кожна господарка впевнена, що вона точно знає, як правильно варити смачний борщ. І все-таки ці поради будуть дуже доречними.
Улюблену усіма першу страву – борщ – можна варити не лише на м'ясі. У період постів, яких у році чимало, хочеться урізноманітнити свій стіл, привнести щось нове. І для цього як підійде пісний борщ із смаженими карасями – майже забута на сьогодні страва.
Борщ із карасями, який так сподобався Шевченкові, готували з висушеної в печі риби. Сучасні кухарі пропонують зручнішу версію пісного борщу зі смаженими карасями.
Борщ – це національна українська страва, але не всім хазяйкам вдається зварити воістину червоний борщ. Іноді він виходить рожевим або жовтуватим, а так хочеться насиченого кольору.
Що може бути смачніше за наваристий борщ, звичайно, тільки борщ. Але якщо вам хочеться змінити його смак, внести нові нотки, досвідчені господині радять додати один секретний інгредієнт.
Вважається, що борщ — улюблена страва українців. І це дійсно так. Найбільше його шанують та найсмачніше готують саме в Україні, дотримуючись сімейних рецептів, які передаються із покоління в покоління.
Як добре всією родиною зібратися холодним зимовим вечором і зігрітися гарячим духмяним борщем! А зварити його швидко та смачно допоможе літня заготівля – заправка для борщу із буряком та помідорами.
З уже готовою заправкою ви зварите борщ вдвічі швидше, тому що ні чистити, ні нарізати, а потім обсмажувати основну кількість овочів не доведеться. З такої кількості продуктів виходить 12-13 літрових банок заправки.
Зелений борщ - це традиційне весняне та літнє блюдо, яке поєднує в собі ароматну зелень та кислинку. Є безліч варіацій приготування борщу, серед яких обов'язкове додавання плавленого сиру.
Читачка газети "На пенсії" Ганна Швець із Донецької області поділилася рецептом незвичайного борщу, який точно стане улюбленою стравою багатьох. Скуштуйте і переконайтеся!
Нещодавно завершився конкурс, який проводила редакція «Одесской жизни» спільно з газетами «На пенсії» та «Пенсійна телепрограма», на найкращий рецепт головної української національної страви.
