Кукурудзяні палички зі шпротами: незвичайна закуска, яка здивує простотою приготування

Інгредієнти

• 180 г кукурудзяної крупи дрібного помелу або кукурудзяного борошна великого помелу (приблизно 1 склянка об’ємом 250 мл);
• 1 л води;
• сіль — за смаком;
• олія для смаження;
• шпроти;
• кріп для прикрашання.

Як приготувати

1. У холодну воду всипте кукурудзяну крупу, додайте сіль і, постійно помішуючи вінчиком, доведіть до кипіння.
2. Зменште вогонь і варіть приблизно 20 хвилин, часто помішуючи дерев’яною ложкою або лопаткою. Маса має загуснути й почати відставати від дна каструлі. Якщо провести лопаткою по дну, слід має залишатися чистим деякий час.
3. Викладіть гарячу мамалигу на деко, злегка змащене олією, і розрівняйте шаром завтовшки приблизно 1,5 см. Дайте трохи охолонути, а потім поставте в холодильник на 30–60 хвилин.
4. Застиглу масу наріжте смужками завширшки близько 2,5 см. Обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки з обох боків.
5. На кожну кукурудзяну паличку викладіть шпроту та прикрасьте свіжим кропом.

Порада: замість шпротів можна використати скибочки копченої ковбаси.

Читайте також:

• Кращі, ніж магазинні: готуємо шпроти вдома за простим рецептом
• Готуємо дорогу та делікатесну закуску вдома: шпроти з кільки