Пиріжки з лаваша з куркою та сиром: хрусткі зовні, соковиті всередині

Ці пиріжки готуються без замішування тіста, а виходять із хрусткою скоринкою та соковитою начинкою.

Вам буде цікаво: Яблучний пиріг за 15 хвилин: швидкий рецепт із лаваша

Інгредієнти

• 1 великий тонкий лаваш;
• 2 відварені курячі стегенця;
• 50–70 г твердого сиру;
• 2 солодкі перці;
• 4–5 невеликих помідорів;
• 2 яйця;
• 4 столові ложки молока;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• 2 столові ложки кунжуту;
• мелений чорний перець і сіль — до смаку.

Приготування

1. Солодкий перець наріжте невеликими кубиками. Видаліть із помідорів насіння та зайву рідину, а м’якоть також наріжте кубиками.
2. Відварене куряче м’ясо відокремте від кісток, розберіть на волокна та дрібно наріжте. Сир натріть на великій тертці. З’єднайте курятину, сир та овочі в мисці, додайте сіль, чорний перець і перемішайте.
3. Одне яйце злегка збийте з молоком і рослинною олією. Додайте дрібку солі.
4. Лаваш розріжте на однакові прямокутники та рясно змастіть яєчною сумішшю, щоб краї пиріжків добре склеювалися.
5. На кожен шматочок лаваша покладіть по дві столові ложки начинки. Загорніть краї та складіть щільним конвертиком, як шаурму.
6. Викладіть пиріжки на деко. Друге яйце збийте та змастіть ним пиріжки зверху. Посипте кунжутом.
7. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 15 хвилин, до утворення рум’яної хрусткої скоринки.

Порада. Замість відвареної курятини для начинки можна використати ковбасу, грудинку або сосиски. Головне — видалити з помідорів зайву рідину, щоб лаваш не розмок.

Читайте також:

• Ліпити не доведеться: рецепт заливного тіста для пиріжків, яке готується за лічені хвилини
• Пиріжки з повидлом у духовці, як у їдальні: найсмачніший рецепт