Неймовірний торт з двома видами коржів і згущеним молоком: готуємо «Золотий ключик»

Цей домашній торт поєднує світлі й шоколадні коржі з ніжним кремом на основі вареного згущеного молока. Випічка виходить м’якою, солодкою та ароматною, а волоські горіхи додають їй приємної хрусткої нотки. Обов’язково спробуйте!

Раніше ми розповідали, як приготувати «По-королівськи».

Інгредієнти

Для світлого коржа

• яйця — 3 шт.
• цукор — 100 г
• ванільний цукор — 10 г
• варене згущене молоко — 150 г
• олія — 30 мл
• борошно — 130 г
• розпушувач — 1 ч. л.

Для шоколадного коржа

• яйця — 3 шт.
• цукор — 100 г
• ванільний цукор — 10 г
• варене згущене молоко — 150 г
• олія — 30 мл
• борошно — 120 г
• какао-порошок — 1 ст. л.
• розпушувач — 1 ч. л.

Для крему

• вершкове масло — 180 г
• варене згущене молоко — 450 г
• ванільний цукор — 10 г
• какао-порошок — 1 ст. л.
• коньяк — 1 ст. л.

Для оздоблення

• волоські горіхи — на власний смак

Приготування

1. Випікаємо світлий корж.

Яйця збиваємо із цукром і ванільним цукром до утворення світлої пишної маси. Додаємо олію та варене згущене молоко, після чого перемішуємо до однорідності.

Борошно з’єднуємо з розпушувачем, всипаємо до яєчної суміші й замішуємо тісто. За консистенцією воно має нагадувати густе згущене молоко.

Деко застеляємо пергаментом, викладаємо тісто й рівномірно розподіляємо його по поверхні. Випікаємо в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 25 хвилин.

2. Готуємо шоколадний корж.

Яйця збиваємо із цукром і ванільним цукром, додаємо олію та варене згущене молоко. Борошно змішуємо з какао-порошком і розпушувачем, всипаємо до рідкої суміші та перемішуємо до однорідності.

Викладаємо тісто на деко, застелене пергаментом, і випікаємо за температури 180 °C приблизно 25 хвилин.

Обидва коржі залишаємо охолонути, а потім розрізаємо кожен навпіл. У результаті маємо чотири коржі для торта.

3. Збиваємо крем.

М’яке вершкове масло збиваємо до світлої пишної маси. Поступово додаємо варене згущене молоко, щоразу добре перемішуючи. Наприкінці всипаємо ванільний цукор і какао-порошок, вливаємо коньяк та ще раз збиваємо крем до однорідності.

4. Складаємо торт.

Коржі перемазуємо кремом, чергуючи шоколадний і світлий. Кремом також покриваємо верх і боки торта.

5. Прикрашаємо й подаємо.

Волоські горіхи за бажанням трохи підсушуємо на сухій пательні, подрібнюємо й посипаємо ними торт.

Читайте також:

• Квартири немає в реєстрі: чи можуть забрати житло і як підтвердити право власності (відео)
• Українцям зупинили пенсії: чотири способи повернути виплати (відео)