Ключові тези:
- Для тіста на ліниві вареники потрібен: кисломолочний сир, яйце, борошно, сіль і цукор.
- Шматочки тіста варять у підсоленій воді до моменту, коли вони спливуть.
- Готові вареники подають із маслом і сметаною.
Рецептом швидкої страви поділився сайт ProstoWay. Приготування не потребує складних технік або великої кількості продуктів.
Раніше ми розповідали, як приготувати капусту по-німецьки, з яблуками та кмином.
Які інгредієнти потрібні для лінивих вареників?
Для приготування знадобляться:
- кисломолочний сир — 200 г;
- яйце — 1 шт.;
- борошно — 5–6 ст. л.;
- сіль — ⅓ ч. л.;
- цукор — 1 ст. л.;
- масло — 20 г.
Як готують ліниві вареники?
Спочатку перекладіть кисломолочний сир у миску та добре розімніть його. Додайте яйце, цукор і сіль.
Далі:
- Перемішайте масу до однорідності. Після цього поступово введіть борошно та замісіть тісто.
- Окремо поставте воду на плиту й доведіть її до кипіння. Тісто розкачайте руками у довгу ковбаску.
- Наріжте заготовку на невеликі шматочки. Коли вода закипить, додайте трохи солі та опустіть у неї вареники.
Дочекайтеся, поки шматочки спливуть на поверхню. Після цього дістаньте їх шумівкою та перекладіть у тарілку. Готові вареники змастіть маслом і подавайте зі сметаною.
Порада: Щоб вареники вийшли ніжними та не гумовими, обирайте сухий кисломолочний сир жирністю 5–9% і не перевантажуйте тісто борошном.
Якщо сир занадто вологий, краще заздалегідь віджати його через марлю, ніж додавати зайве борошно. А для красивої подачі та додаткового аромату готову гарячу страву можна притрусити дрібкою ванільного цукру, корицею або прикрасити свіжими ягодами.
Читайте також:
