Ключові тези:
Українців може чекати нове подорожчання цибулі. Навесні 2027 року на ринку може виникнути дефіцит овоча, а ціни здатні помітно зрости. На ситуацію впливають одразу кілька факторів — від погоди та скорочення посівних площ до проблем зі зберіганням і зростання експорту.
Раніше ми розповідали, чи буде дефіцит гречки.
Про це заявив міжнародний консультант із зберігання плодоовочевої продукції Павло Булгаков, повідомляє Agrotimes. За його словами, багато фермерів зараз намагаються якомога швидше продати зібрану цибулю прямо з поля, не залишаючи великі обсяги на тривале зберігання.
На українському ринку овочів так званого борщового набору ситуація залишається непростою. За словами експерта, вже зараз можна побачити кілька причин, які здатні позначитися на кількості цибулі в продажу після зими.
Менше площ під вирощування. Порівняно з 2025 роком частина господарств скоротила площі, відведені під цибулю. Деякі великі виробники, які торік могли закладати на зберігання до 15 тисяч тонн продукції, цього року взагалі відмовилися від її вирощування. Нові виробники не змогли повністю компенсувати скорочення обсягів.
Нижча врожайність. Несприятлива погода також вплинула на результат сезону. Середня врожайність, за словами Булгакова, знизилася приблизно на 20–30 тонн з гектара. На півдні посівам завадили пилові бурі, а в центральних і західних областях проблеми створили поворотні заморозки та тривалі дощі.
Проблеми зі зберіганням. Через воєнні ризики фермери не завжди можуть безпечно зберігати великі партії овочів. Російські атаки становлять загрозу для складських приміщень і логістичної інфраструктури, тому частину якісної продукції складніше закласти на зиму.
Зростання експорту. Додатковий тиск на внутрішню пропозицію створює попит із боку сусідніх країн. Українські овочі, зокрема цибулю та картоплю, активно купують Молдова, Румунія та Болгарія.
За оцінкою Павла Булгакова, сукупність цих факторів може призвести до того, що навесні Україна зіткнеться з високими цінами та нестачею цибулі.
Цьогорічні ціни вже помітно відрізняються від торішніх. Під час збору врожаю у 2025 році цибулю можна було продавати за 2–2,5 грн за кілограм. Наразі мінімальна ціна становить близько 10 грн/кг.
На півдні України оптові ціни перебувають приблизно в межах 10–14 грн/кг. На заході середня вартість доходила до 18–20 грн/кг.
Незначне зниження цін, яке спостерігається зараз, експерт вважає тимчасовим. Причина в тому, що фермери поспішають реалізувати продукцію безпосередньо з поля, замість того щоб закладати її на тривале зберігання.
Водночас у магазинах цибуля вже коштує дорожче. За даними моніторингу OBOZ.UA, станом на 30 вересня у найбільших торговельних мережах її продавали за 16,49–20 грн/кг.
Зокрема, ціни були такими:
Якщо обсяги продукції для зберігання справді виявляться недостатніми, основні зміни на ринку можуть стати помітними саме після зими, коли запаси торішнього врожаю почнуть скорочуватися.
Джерело: OBOZ.ua
Читають зараз:
Вихід на роботу після призначення пенсії може вплинути на обсяг виплат від ПФУ. Для окремої…
Підтвердили інвалідність, подали заяву на нове посвідчення, але старий документ скоро втратить чинність? У Пенсійному…
Громадська організація «Елеос-Україна» за підтримки IOCC розпочинає нову програму продовольчої безпеки.
З жовтня українці отримуватимуть рахунки за газ за новими правилами. Що саме зміниться?
Пенсія не завжди є остаточною сумою, яку людина може отримувати щомісяця. Для різних категорій пенсіонерів…
Для працівників освіти є можливість оформити пенсію не лише після досягнення певного віку. Але право…