Ключові тези:
Як повідомляє Gospodynka, для приготування цієї страви знадобляться прості продукти, які влітку є на будь-якій кухні.
Раніше ми розповідали, навіщо досвідчені господині заморожують томати.
Для приготування знадобляться 450 г кабачка, 320 мл кефіру, 2 яйця, 130 г твердого сиру, пучок кропу, 200–240 г борошна, 0,6 ч. л. соди, сіль, чорний мелений перець і рослинна олія для смаження.
Спочатку кабачок натирають, трохи солять і залишають на 10 хвилин. Після цього овоч добре відтискають, щоб позбутися зайвої рідини.
До кабачка додають кефір, яйця, натертий сир, подрібнений кріп, соду, перець і поступово всипають борошно. Масу перемішують до густої однорідної консистенції.
Тісто викладають ложкою на добре розігріту сковороду з олією. Хачапурі смажать під кришкою приблизно по 4 хвилини з кожного боку, доки не з’явиться золотиста скоринка.
Подавати страву рекомендують гарячою. До неї добре пасує сметана, натуральний йогурт або будь-який улюблений соус.
Класичні грузинські хачапурі мають десятки регіональних рецептів, але сучасна домашня кухня дедалі частіше пропонує спрощені овочеві варіанти. Кабачок робить тісто легшим і менш калорійним, а сир разом зі свіжою зеленню зберігає знайомий насичений смак, за який цю страву цінують у різних країнах.
Читайте також:
Наприкінці літа городники часто помічають, що томати й огірки утворюють менше зав'язей, а врожай поступово…
Зарплати керівників державних компаній в Україні різняться у десятки разів — від кількох сотень тисяч…
Бажання зменшити рахунки за електроенергію нерідко змушує українців вимикати техніку з розетки після кожного використання.…
Мобільні оператори у серпні продовжують боротися за абонентів, пропонуючи пакети з великим обсягом інтернету, хвилинами…
Воєнний стан не позбавляє роботодавців права звільняти працівників, але й не дає їм повної свободи…
В Одесі суд розглянув справу про повернення державної допомоги внутрішньо переміщеним особам. Причина – тривалий…