Колись ці тістечка були справжньою окрасою святкового столу, а діти чекали, коли їх нарешті можна буде скуштувати. Пропонуємо відтворити знайомий смак за простим домашнім рецептом.
Раніше ми розповідали, як приготувати легендарний торт «Мурашник» без випікання.
Інгредієнти
- Яйце – 5 шт.
- Вершкове масло – 250 г
- Сметана – 100 г
- Сода – 1 ч. ложка
- Сіль – 1 щіпка
- Борошно – 0,5-1 склянки
- Вафлі – 200-250 г
- Цукор – 1 склянка
- Какао – 2 ст. ложки
- Молоко – 4-5 ст. ложок
- Вишня
Приготування
- Відваріть яйця круто. Натріть жовтки на дуже дрібній тертці та викладіть їх у глибоку миску.
- Додайте до жовтків дрібку солі, сметану і трохи цукру (буквально 1 ложку). Ретельно перемішайте до однорідності.
- Погасіть соду соком лимона або оцтом і додайте її в миску.
- Додайте до маси розм’якшене вершкове масло, збийте та поступово всипте просіяне борошно. Замісіть тісто. Воно не повинно бути дуже щільним, але й не має липнути до рук.
- Відщипніть невеликий шматочок тіста. У центр покладіть вишню.
- Застеліть деко пергаментом або змастіть олією. Сформуйте кульки та викладіть їх на деко. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 20 хвилин.
- Приготуйте шоколадну карамель. У невелику каструлю влийте молоко, додайте цукор і какао. Поставте на вогонь.
- Подрібніть вафлі до стану крихти.
- Трохи охолоджені кульки занурте в карамель і обваляйте з усіх боків у вафельній крихті. Залиште до повного застигання.
Вас також можуть зацікавити новини:
