Один інгредієнт змінює все: готуємо фаршировані перці з хрусткою скоринкою

Додайте сирну скоринку — і добре знайома страва отримає нове звучання. Такий варіант вечері підходить і на щодень, і для особливих випадків.

Раніше ми розповідали, як приготувати шашлик за кавказьким рецептом.

Інгредієнти

• солодкий перець — 2 шт.
• курячий фарш — 400 г
• цибуля
• морква
• сіль
• спеції до м’яса
• кріп
• томат
• сир сулугуні чи моцарела.

Приготування

1. Спочатку перці розрізаємо навпіл і видаляємо серединку з насінням.
2. Для начинки змішуємо курячий фарш із подрібненими цибулею, морквою, томатом, кропом, сіллю та спеціями до м’яса.
3. Підготовлені половинки перців щедро наповнюємо начинкою та викладаємо у форму для запікання.
4. Духовку розігріваємо до 190°C і запікаємо перці протягом 20 хвилин.
5. Після цього дістаємо форму, посипаємо кожен перець тертим сулугуні чи моцарелою та повертаємо в духовку ще на 10 хвилин. За цей час сир розплавляється та вкриває страву апетитною золотистою скоринкою.

Читайте також:

• Шашлики за ціною вживаного авто: як не втрапити в халепу під час літніх пікніків
• М’ясо буде в сто разів смачнішим: готуємо найкращий соус до шашлику