«Лінивий» торт із заварним кремом: швидкий рецепт без випікання

Щоб приготувати смачний десерт, потрібно зовсім мало часу, інгредієнтів і зусиль. Переконайтеся в цьому за допомогою простого, але дуже смачного рецепту.

Раніше ми розповідали, як приготувати полуничні корзинки з листового тіста.

Інгредієнти

Для основи

• Печиво — 400 г
• Для заварного крему
• Жовтки — 2 шт.
• Молоко — 200 мл
• Цукор — 200 г
• Борошно пшеничне — 45 г
• Масло вершкове — 200 г
• Ванілін — 1 г

Для глазурі

• Чорний шоколад — 90 г
• Олія — 30 мл

Приготування

1. У сотейнику зʼєднуємо жовтки, цукор і борошно, ретельно розмішуємо вінчиком.
2. Вливаємо спочатку 2–3 ст. л. молока, перемішуємо до однорідності, потім додаємо решту молока.
3. Ставимо на слабкий вогонь і варимо, постійно помішуючи, доки маса не загусне до консистенції густої сметани. Знімаємо з вогню.
4. Перекладаємо заварну масу в миску, накрий плівкою в контакт і повністю остуджуємо до кімнатної температури.
5. Мʼяке вершкове масло збиваємо з ваніліном до світлої, пухкої маси.
6. Додаємо заварну основу до масла по 2 ст. л., щоразу добре збиваючи, доки крем не стане однорідним.
7. У формі або контейнері викладаємо шари печива й крему, чергуй їх. Останнім має бути шар крему.
8. Розтоплюємо шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці імпульсами по 10–15 секунд. Додаємо олію, перемішуємо й заливаємо торт.
9. Ставимо його в холодильник на 1,5–2 години до стабілізації.

Читайте також:

• Банановий торт без випікання: простий і швидкий рецепт
• Духовка не потрібна: готуємо неймовірно смачний торт «Лінивий» без випікання