Паска без цукру, яка виходить смачнішою за класичну: простий рецепт

Інгредієнти

• кефір — 200 мл

• м’який сир — 100 г

• пшеничне цільнозернове борошно — 320 г

• яйця — 3 шт.

• курага — 40 г

• родзинки — 40 г

• сода або розпушувач — 5 г

• сіль, ванілін, апельсинова цедра — за смаком

• за бажанням — трохи меду

Приготування

1. До кефіру додайте соду або розпушувач, добре перемішайте і залиште на 5–10 хвилин. У борошно всипте ванілін.
2. Жовтки збийте до світлої пишної маси, додайте апельсинову цедру та сир, ретельно перемішайте. Окремо збийте білки з дрібкою солі до стійкої піни.
3. З’єднайте жовткову масу з борошном, а наприкінці обережно введіть збиті білки. Додайте нарізану курагу та родзинки, перемішайте.
4. Форму змастіть олією, викладіть тісто і випікайте при температурі 180°C приблизно 40 хвилин до готовності.

Порада:
Якщо хочете додати трохи солодкості, використовуйте натуральний мед або більше сухофруктів — це зробить паску ще ароматнішою без додавання цукру.

Читайте також:

• Запишіть собі цей рецепт: ніжна паска на сметані, яка довго залишається м’якою
• Шоколадна паска: святкова насолода з горіхами, цукатами та ніжною глазур’ю