Ніжний яблучний бісквіт: простий рецепт для затишної домашньої випічки

Яблучний бісквіт корисний узимку завдяки вмісту вітамінів, кальцію, фосфору, заліза, магнію та йоду. Його споживання допомагає зміцнити імунітет, кістки та серце, покращує травлення і сприяє швидшому відновленню організму.

Раніше ми розповідали, як приготувати медовик на сковороді.

Інгредієнти

• яблука — 4 шт.

• яйця — 4 шт.

• цукор — 1 склянка

• борошно — 1 склянка

• вершкове масло — 50 г

• мед — 1 столова ложка

• дрібка солі

Приготування

1. Яблука почистіть і наріжте дрібними кубиками.

2. Викладіть їх на розігріту пательню, додайте масло, 4 столові ложки цукру та добре перемішайте.

3. Тушкуйте яблука, доки частина соку не випарується, а цукор не утворить густий сироп.

4. Розділіть яйця на білки та жовтки.

5. Жовтки перетріть із цукром і медом, білки збийте міксером у міцну піну.

6. Акуратно з’єднайте білки з жовтками та додайте борошно, вимішуючи тісто до однорідності.

7. Дайте тісту настоятися 15 хвилин.

8. Розігрійте духовку до 170 °C. Форму для випікання застеліть пергаментом і змастіть маслом.

9. Вилийте у форму половину тіста, викладіть яблука й залийте рештою тіста.

10. Випікайте 35–45 хвилин. Діставайте бісквіт після легкого охолодження.

Порада: щоб бісквіт був особливо смачним і ніжним, дайте йому повністю охолонути перед нарізанням та, за бажанням, посипте цукровою пудрою.

Читайте також:

• У чому секрет пишного і рівного бісквіту: спробуйте – і підкоріть всіх подруг
• Найніжніший повітряний бісквіт та шоколадний крем: готуємо неймовірний новорічний рулет «Ялинки»