Новини

Мармуровий курячий рулет на новорічний та різдвяний стіл: здивуйте своїх гостей смачною стравою

Цей рулет стане окрасою святкового столу, хоча приготувати його можна і на звичайну вечерю чи обід.

Раніше ми розповідали, як зробити рулет з печінки.

Інгредієнти

  • куряча грудка – 350 г
  • куряче філе зі стегенець — 350 г
  • желатин – 25 г
  • часник – 2 зубчики
  • кріп – невеликий пучок
  • хмелі-сунелі – 1 ч. л.
  • сіль, перець – за смаком

Приготування

  1. Курячі грудки та філе зі стегон наріжте невеликими кубиками.
  2. Подрібніть кріп та часник, змішайте з м’ясом. Посоліть, поперчіть, додайте сухий желатин та хмелі-сунелі. Добре перемішайте.
  3. Перекладіть суміш у рукав для запікання, сформуйте щільний рулет та зав’яжіть краї. У кількох місцях проколіть рукав зубочисткою.
  4. Поставте рулет на лист і запікайте 45 хвилин при 180°С.
  5. Дайте рулету трохи охолонути, потім оберніть його в харчову плівку і приберіть у холодильник на 5–6 годин.

Після охолодження рулет легко ріжеться тонкими скибочками – виходить гарна мармурова нарізка.

Порада. Щоб рулет вийшов особливо соковитим, перед запіканням можна дати м’ясній суміші постояти 20-30 хвилин – желатин почне розчинятися, і рулет краще триматиме форму. А для більш насиченого смаку спробуйте додати щіпку паприки або замінити кріп сумішшю сухих прованських трав.

Читайте також:

Новое на сайте

  • Домашня енциклопедія

Зимовий старт для помідорів: найкращі дати посіву розсади

Час посіву томатів на розсаду безпосередньо впливає на здоров’я рослин і майбутній урожай. Узимку городникам…

18/01/2026 18:00
  • Новини

Вафельні трубочки як у дитинстві: простий рецепт зі згущеним молоком

Вафельні трубочки зі згущеним молоком давно стали символом домашнього затишку. Приготувати знайомий із дитинства десерт…

18/01/2026 17:00
  • Новини

Сніг на даху авто — не дрібниця: чи штрафують за це в Україні

Зимові ранки часто змушують водіїв поспішати, залишаючи сніг на даху та на капоті авто. Але…

18/01/2026 16:00
  • Новини

Не лише паспорт: який папір обов’язковий для в’їзду у Польщу

Плануючи поїздку до Польщі, українцям варто перевірити не лише наявність паспорта. Є ще один обов’язковий…

18/01/2026 15:00
  • Новини

Київстар попередив абонентів про зміни: що буде з популярними тарифи у січні

Київстар оголосив про зміну умов обслуговування з 21 січня 2026 року. Частину тарифів закриють для…

18/01/2026 14:00
  • Новини

ВПО, яким відмовили у допомозі, можуть знову звертатися по виплати: що змінилося

Частина внутрішньо переміщених осіб, яким раніше відмовили у державній допомозі, отримала шанс на повторне звернення.…

18/01/2026 13:00