Ключові тези:
Яйця по-турецьки — страва, що вже стала класикою серед поціновувачів простих, але вишуканих сніданків. Її секрет — у контрасті ніжного йогурту, пряного масла та ніжних яєць пашот. Навіть не маючи кулінарного досвіду ви приготуєте цей сніданок за 20 хвилин.
Раніше ми розповідали, як приготувати гречані котлети.
Почніть із трав’яного соусу. У мисці змішайте густий грецький йогурт (240 г), ложку олії, лимонний сік, натертий часник, подрібнений кріп, м’яту та сіль. Перемішайте до однорідної маси й поставте у холодильник.
Цей соус створює основу для страви, роблячи її свіжою та ароматною.
Налийте у сотейник близько 8 см води, додайте ложку білого оцту та доведіть до легкого кипіння. Розбийте яйце у чашку й обережно вилийте у воду.
Варіть приблизно 3 хвилини, щоб білок схопився, а жовток залишився ніжним. Викладіть готові яйця на паперовий рушник і повторіть із рештою.
У невеликій сковороді розтопіть 3 столові ложки вершкового масла, додайте чайну ложку перцю алеппо (або копченої паприки). Готуйте близько хвилини на середньому вогні — спеції розкриють аромат, і страва набуде східної нотки.
Розкладіть йогуртовий соус по тарілках, зверху обережно викладіть яйця пашот, полийте гарячим маслом зі спеціями. Посипте зверху зеленню і свіжомеленим перцем.
Подавайте з пітою чи хрустким хлібом — ідеальне поєднання для ледачого вихідного або святкового ранку.
Читайте також:
Затишшя перед бурею. Магнітосфера не заспокоюється — метеозалежним радять берегтися.
Дуже рідко питання: чи готові ви пити воду з-під крана без використання фільтра, можна почути…
Ці прикраси шкодять дому та здоров'ю. Експерти попередили про небезпеку магнітів.
Прості способи зберегти моркву й буряк свіжими всю зиму. Де овочі почуватимуться найкраще?
Чим відрізняються макарони за 30 і 90 грн? Шукайте відповідь на упаковці.
Бюрократії стало менше. Кабмін оновив систему реєстру ветеранів, розширив коло осіб, які мають право доступу…