Ключові тези:
Цей пиріг готується за принципом галети. Тісто йде тільки на нижній шар та бортики, які піднімаються і защипуються зверху. В результаті виходить відкритий пиріг: яблука, груші та родзинки видно одразу і виглядають дуже апетитно.
Просійте борошно, додайте цукрову пудру, розпушувач і дрібку солі.
Поріжте м’яке масло кубиками, перетріть з борошном до крихти.
Вмішайте жовтки, замісіть тісто, зберіть у кулю і приберіть у холодильник на годину.
Поки тісто відпочиває, родзинки залийте окропом на 10 хвилин, потім обсушіть.
Груші наріжте кубиками, обсмажте з вершковим маслом і 2–3 ложками цукру. Додайте родзинки і прогрійте ще хвилину.
Яблука очистіть, наріжте тонкими скибочками.
Духовку розігрійте до 200 °С.
Тісто розкотіть на аркуші пергаменту в коло. Викладіть по центру груші з родзинками, зверху – яблука, злегка присипте цукром.
Підніміть краї тіста і защипніть, як у галети. Перекладіть пиріг на деко разом з папером.
Випікайте 35-40 хвилин. Якщо верх почне рум’янитися дуже швидко – прикрийте фольгою.
Готовий пиріг остудіть і присипте цукровою пудрою.
Порада: найсмачнішим є такий пиріг теплим – до чаю або молока.
Вас також можуть зацікавити новини:
Українці можуть заздалегідь оцінити розмір майбутньої пенсії, не відвідуючи сервісні центри Пенсійного фонду. Для цього…
"Нова пошта" розпочала тестування нового формату доставки, який дозволяє отримувати посилки вже зранку після їхнього…
Старий Android-смартфон можна легко перетворити на підсилювач Wi-Fi, який покращить покриття домашньої мережі у кімнатах…
Під час мобілізації військовозобов’язаним рекомендується мати при собі не лише паспорт і встановлений на телефон…
28 червня 2026 року виповнюється 30 років від дня ухвалення Конституції України – Основного закону…
Українці можуть скоротити витрати на комунальні послуги. Насамперед це стосується опалення — найдорожчої послуги у…