Крученики зі сливами: оригінальна страва для осені

Ключові тези:

• Сливи – не тільки для десертів: Фрукти відмінно поєднуються з м’ясом та птицею, надаючи стравам пікантну кислинку.
• Крученики зі сливами — оригінальне осіннє блюдо: Просте у приготуванні, але незвичайне до смаку, воно здатне урізноманітнити повсякденне меню.
• Вершково-фруктовий соус робить м’ясо особливо ніжним: Завдяки поєднанню сметани, слив та спецій страва виходить соковитою та ароматною.

Ми зазвичай звикли споживати сливи у натуральному вигляді, додавати до випічки, варити компоти або варення. Проте сливи смакують і з м’ясом чи птицею, також з них виходять чудові соуси. Фруктова кислинка прекрасно відтінює смак м’яса. Пропонуємо вам кілька корисних і смачних рецептів, які урізноманітнять щоденне меню.

Крученики зі сливами

Інгредієнти

• Свинина (або курка, індичка) – 400 г
• Сливи – 100 г
• Часник – 2 зубчики
• Сметана – 5 ст. ложок
• Вода – 50 мл
• Сіль, чорний перець – до смаку
• Рослинна олія – ​​для змащування форми

Приготування

1. М’ясо наріжте на тонкі пластини і трохи відбийте.
2. Посоліть, поперчіть, додайте третину сметани та подрібнений часник. Перемішайте.
3. Сливи вимийте, видаліть кісточки і дрібно наріжте.
4. На край кожного м’ясного шматка викладіть трохи сливової начинки.
5. Згорніть м’ясо рулетиками, за потреби закріпіть кулінарною ниткою.
6. Форму для запікання смажте олією і викладіть рулетом.
7. Сметану, що залишилася, змішайте з водою, спеціями (можна додати хмелі-сунелі або інші приправи). Залийте цією сумішшю рулети.
8. Запікайте в розігрітій до 180 ° C духовці близько 40 хвилин.

Читайте також:

• Оригінальний рецепт із сливи: пікантні ідеї для м’ясних страв
• Як приготувати чорнослив вдома та зберігати до року – поради для здоров’я та економії