Ключові тези:
У супермаркетах сьогодні можна знайти десятки різновидів хліба – від класичних батонів до екзотичних безглютенових буханців. Однак не всякий хліб однаково корисний. Деякі його види практично не приносять організму жодної користі.
Польський дієтолог Бартек Кульчинський попереджає: певні типи хліба містять мінімум поживних речовин, незважаючи на їх привабливу упаковку та модні написи.
Найгіршим варіантом експерт вважає безглютеновий хліб на основі крохмалю. Він не містить клітковини, вітамінів і мінералів, зате часто «збагачений» загусниками, консервантами та зволожувачами.
Такі добавки, як карбоксиметилцелюлоза, гліцерин та пропіонат кальцію, продовжують термін зберігання, але не роблять хліб кориснішим.
Якщо у вас немає медичних показань до безглютенової дієти, варто віддати перевагу іншим видам хліба – особливо цільнозерновій, що містить клітковину, вітаміни групи B і мінерали.
Тим, хто справді потребує безглютенового харчування, Кульчинський рекомендує вибирати вироби з додаванням насіння, горіхів та цілісних злаків.
Ідеальним рішенням буде домашня випічка з гречки чи кіноа — такий хліб буде не лише кориснішим, а й безпечнішим.
Джерело: РБК-УКРАЇНА
Читайте також:
Для частини абонентів уже за кілька тижнів звичний спосіб поповнення мобільного рахунку стане недоступним. Що…
Клієнтам Ощадбанку радять заздалегідь спланувати фінансові операції на 14 червня. Через оновлення банківських систем частина…
Деякі українці можуть несподівано виявити, що частина їхнього стажу не врахована. У Пенсійному фонді пояснили,…
Українцям радять готуватися до нової хвилі подорожчання продуктів. Що подорожчає в першу чергу?
Президент підписав указ, і вже сьогодні українці вперше відзначають нову пам’ятну дату.
Звичний порядок користування транспортними пільгами можуть переглянути. Для частини українців планують запровадити новий механізм оплати…