Наймодніша випічка сезону: відкритий пиріг зі сливами на пісному тісті

Ключові тези:

• Пиріг готується без яєць і молочних продуктів – підходить для веганського або пісного харчування.
• Гнучкість начинки: Основу можна змінювати – сливи, яблука, груші, виноград та інші фрукти підійдуть до смаку.
• Домашнє тісто без клопоту: Легке в приготуванні тісто на олії та окропі – м’яке і податливе.

Відкритий пиріг зі сливами

Шукаєте простий та смачний рецепт? Спробуйте цей відкритий пиріг зі сливами. Він готується із простого тіста без яєць та молочних продуктів, а начинку можна варіювати на свій смак.

Інгредієнти

Борошно пшеничне – 200 г, рослинна олія (рафінована) – 80 мл, окріп – 75 мл, цукор – 2-3 столові ложки і для посипання, розпушувач – 1 чайна ложка, сіль – ¼ чайної ложки, крохмаль – 1-2 чайні ложки, яблуко – 1 шт., сливи – 4-5 шт.

Приготування

1. У мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль та цукор. Влийте олію, перемішайте до стану крихти. Додайте окріп, швидко замісіть м’яке, але не липке тісто. Загорніть його в плівку і приберіть у холодильник на 30 хвилин.
2. Сливи та яблуко вимийте, видаліть кісточки та серцевину, наріжте часточками. Змішайте фрукти з крохмалем та невеликою кількістю цукру – це допоможе соку загуснути при випіканні.
3. Дістаньте тісто, відокремте третину для прикраси. Решту розкотіть і покладіть у форму (діаметр 22-24 см), зробивши бортики. Викладіть фруктову начинку.
4. З тіста, що залишилося, можна зробити решітку або вирізати фігурки і розкласти зверху.
5. Розігрійте духовку до 190°C. Поставте пиріг на середній рівень і випікайте 35-40 хвилин до золотистої скоринки.
6. Остудіть пиріг до теплого стану, посипте цукровою пудрою або корицею.

Порада: можна використовувати тільки сливи або зробити суміш із різних фруктів – наприклад, додати груші або виноград.

Читайте також:

• Літній пиріг без яєць і молока – галета, яка підкорить усіх