Кабачковий рулет з вершковим сиром: найкраща літня закуска

Хочете приготувати щось легке, смачне й корисне? Кабачковий рулет із вершковим сиром та овочами – саме те, що треба. Він ідеально підійде як закуска до святкового столу, перекус на роботу або легка вечеря в літню спеку. Простий набір інгредієнтів і мінімум зусиль – максимум смаку та користі!

Раніше ми розповідали, як приготувати хрусткі рулетики з кабачків у паніровці: розлетяться за хвилину.

Інгредієнти:

• кабачки – 500 г
• яйця – 3 шт.
• борошно – 4 ст. л.
• сметана – 2 ст. л.
• сіль – на власний смак

Для начинки:

• вершковий сир – 180 г
• сметана – 2-3 ст. л
• часник – 2-3 зубчики
• сіль, перець, зелень – на власний смак
• помідори – 2 шт
• огірок – 1 шт.
• слабосолений лосось – за бажанням

Приготування

1. Для начинки всі інгредієнти перемішайте.

2. Помідори і огірок наріжте кубиками.

3. Кабачок натріть на тертці, посоліть, перемішайте і відставте на 10 хвилин. Після цього вілтисніть зайву рідину.

4 Додайте до кабачків яйця, сметану, борошно, сіль. Перемішайте.

5. Викладіть суміш рівномірно на деко, застелене пергаментом.

6 Відправие в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин.

7. Дайте охолонути, переверніть, викладіть на “млинець” сирну масу та овочі, загорніть у рулет, обгорніть харчовою плівкою і відправте в холодильник на кілька годин.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)