Ключові тези:
Зрізання запліснявілої частини хліба не робить продукт безпечним — спори проникають глибоко всередину.
Цвіль виробляє мікотоксини, які можуть спричинити серйозні наслідки для здоров’я.
Особливо вразливі до токсинів діти, люди з хронічними хворобами та слабким імунітетом.
Такий хліб не можна давати навіть тваринам — він небезпечний для всіх.
Поява цвілі на хлібі – звична справа. Втім, більшість людей не вважають продукт втрачений, думаючи, що достатньо просто зрізати уражену частину – і хліб можна спокійно вживати в їжу. Проте це зовсім не так. Розповідаємо, чому так робити категорично не можна.
Раніше ми розповідали, чи потрібно мити яйця й зберігати їх у холодильнику: поради експертів.
Як розповідають експерти медичного видання Ukrhealth, цвіль – це гриби з видимими спорами на поверхні органічних субстратів і мікроскопічним корінням всередині. Таким чином, неозброєним оком ми бачимо лише частину ураженої ділянки. Насправді ж спори спочатку пронизують всю внутрішню частину продукту, а потім проростають назовні. Тож навіть при зрізанні видимої ураженої пліснявою частини продукт залишається небезпечним.
Лікарі попереджають, що спори цвілі містять міотоксин, що може викликати харчове отруєння. А накопичення міотоксинів в організмі людини має набагато серйозніші наслідки – це призводить до мутації клітин і врешті, до онкології.
Особливо небезпечно вживати такий хліб дітям, людям із хронічними захворюваннями та ослабленим імунітетом – організм може не впоратись навіть із мінімальною дозою токсинів. Симптоми отруєння проявляються не одразу, тому часто проблему помічають уже в ускладненій формі.
Саме тому запліснявілий хліб у жодному разі не можна вживати – його варто одразу викинути.
Також ним не варто годувати тварин і птахів, адже на них цвіль діє так само, як і на людський – отруює.
Вас також можуть зацікавити новини:
Чи варто готуватися до погіршення самопочуття в неділю? Експерти розповіли, чи будуть магнітні бурі 12…
В Україні планують змінити підхід до пенсійної системи. Міністр соціальної політики розповів деталі.
Звичайний мийний засіб можна зробити ефективнішим і економнішим, якщо використати кілька простих інгредієнтів.
Період догляду за дитиною може зараховуватися до страхового стажу, але залежить від того, коли саме…
Ці солодощі виглядають як із кондитерської, але їх легко приготувати вдома. Порадуйте гостей і рідних…
Українцям можуть спростити подорожі за кордон: Укрзалізниця тестує нову зупинку біля аеропорту Кишинева.