Вітамінний салат із зелені та грибів з апельсиновим соком

Вітамінний салат

Інгредієнти

• Шпинат – середній пучок,
• черемша – середній пучок,
• печериці – 200 грамів,
• олія – 6 столових ложок,
• помідори – 3 штуки,
• яйця – 3 штуки,
• зелена цибуля – за смаком,
• апельсиновий сік – 1 столова ложка,
• кілька крапель бальзамічного (або звичайного) оцту,
• сіль,
• мелений чорний перець.

Приготування

1. Шпинат і черемшу крупно порвіть. Гриби розріжте навпіл.
2. У сковороді розігрійте дві столові ложки олії і трошки обсмажте гриби. Дайте охолонути.
3. Помідори (можна чері) поріжте на кубики, якщо чері – то на половинки.
4. Яйця (зварені круто) також розріжте на половинки.
5. Зелену цибулю наріжте кільцями.

Для соусу решту олії змішайте з апельсиновим соком і бальзамічним оцтом. Посоліть, поперчіть і збийте виделкою.

Поєднайте всі інгредієнти салату і полийте соусом. Смачного!

Читайте також:

• Картопляний салат – що може бути простіше та смачніше
• Салат з омлетом і бужениною стане прикрасою святкої трапези