Печиво «Великоднє яйце»: оригінальний рецепт святкової випічки

Якщо хочете здивувати рідних незвичайним десертом на Великдень, спробуйте приготувати печиво у формі яйця. Воно виглядає святково, готується просто і стане гарною прикрасою великоднього столу.

Раніше ми розповідали, як приготувати ніжну паску на сметані.

Інгредієнти

• Борошно пшеничне — 200 г
• Вершкове масло — 70 г
• Цукор — 70 г
• Яйце — 1 шт.
• Ванілін — 1 пакетик
• Варення для начинки — 150 г (можна замінити мармеладом, джемом, “Нутеллою”)
• Розтоплений шоколад — 50 г (для прикрашання)
• Посипання цукрова — за смаком (можна взяти подрібнені горішки, драже M&М’s тощо)

Приготування

1. У миску для замішування тіста просіюємо борошно, додаємо холодне вершкове масло, нарізане дрібними кубиками. Швидко розтираємо руками борошно з маслом до утворення дрібної крихти.
2. Окремо розтираємо лопаткою яйце з цукром і додаємо до борошна, додаємо також ванілін.
3. Швидко замішуємо однорідне і пластичне тісто, обгортаємо його в харчову плівку і кладемо в холодильник мінімум на пів години.
4. Розкачуємо холодне тісто на злегка посипаній борошном поверхні до товщини 3–4 мм і формочкою вирізаємо печиво у вигляді яйця.
5. Переносимо печиво на деко, застелене папером для випічки. На половині печива робимо отвори підходящою виїмкою, наприклад основою насадки для крему.
6. Випікаємо печиво в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці в режимі конвекції близько 10 хвилин. Готовій випічці даємо повністю охолонути.
7. Починаємо оформлення з нанесення тонких ліній із розтопленого шоколаду. Покриваємо малюнок кондитерською посипкою або подрібненими горішками. Даємо постояти хвилину — і перевертаємо печиво, щоб прибрати надлишки посипки. Даємо шоколаду повністю затвердіти.
8. На суцільні печива наносимо шар варення, джему або нутели.
9. Накриваємо начинку прикрашеною верхньою половиною, додаємо різнокольорове драже — і наше красиве великоднє печиво готове.

Читайте також: 

• Секретна паска від Дарії Цвєк: як кулінарка підкорила Україну своїми рецептами
• Традиційна паска с секретним компонентом – дуже ароматна і довго не черствіє: найкращий рецепт