Від м’ясних котлет не відрізните нізащо: готуємо неймовірно смачні пісні горохляники

Горохляники цілком замінять котлети на період посту. Дуже ніжні, ситні й соковиті – те, що потрібно для обіду чи вечері. А готуються вони дуже просто й швидко.

Раніше ми розповідали, як приготувати пісні котлети з капусти.

Інгредієнти:

• горох – 2 склянки
• вода – 8 склянок
• кукурудзяний крохмаль – 2 ст. ложки
• картопля – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• сіль
• рослинна олія
• кукурудзяне борошно
• панірувальні сухарі
• сіль, чорний перець, копчена паприка, куркума, сухий часник, зелень

Приготування:

1. Замочіть горохову крупу у восьми склянках води на 3-4 години. Промийте.
2. У глибокій каструлі доведіть до кипіння аналогічну кількість води, висипте горох й відваріть його до готовності (протягом приблизно 45 хвилин).
3. Вилийте зайву рідину. Горох розімніть майже в пюре.
4. Додайте спеції, натерті на тертці картоплю, моркву і цибулю.
5. Додайте крохмаль, олію і борошно. Усе ретельно перемішуємо.
6. В окремій ємності змішайте панірувальні сухарі й кукурудзяне борошно.
7. З тіста сформуйте котлети, обкачайте їх у паніруванні й обсмажте з двох боків на розігрітій з олією сковороді.
8. Котлети можна подавати зі свіжими овочами, зеленню чи улюбленим соусом.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Від м’ясних не відрізнити: готуємо найсмачніші котлети, які можна їсти в піст

• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)