Суп цибульний по-французьки – економний та смачний рецепт модної страви

Суп цибульний по-французьки

Інгредієнти:

• «Плавлений сирок – 3 штуки,
• цибуля – 6 штук (середнього розміру),
• морква – одна штука,
• картопля – 3-5 штук,
• вершкове масло – 50 грамів,
• вода – 2 літри,
• чорний перець мелений, сіль – за смаком, кріп.

Приготування:

1. Розтоплюємо шматочок вершкового масла і додаємо нарізану цибулю, обсмажуємо п’ять хвилин на середньому вогні.
2. Потім всипаємо натерту моркву і обсмажуємо ще кілька хвилин до золотаво-рум’яного кольору.
3. В каструлю заливаємо два літри води, додаємо обсмажену цибулю з морквою, картоплю, попередньо нарізану на шматочки.
4. Перемішуємо, солимо, перчимо за смаком. Доводимо овочевий бульйон до кипіння і 15 хвилин томимо на слабкому вогні.
5. Плавлений сирок тремо на тертці й засипаємо в киплячий бульйон.
6. Посипаємо дрібно нарізаним кропом, подаємо до столу з сухариками».

Світлана Павлівна, Одеська обл.

Приготуйте також:

• Вишуканий салат «Венеція»: простий рецепт для будь-якої нагоди
• Приготуйте ситний картопляний салат з копченостями – ідеальне доповнення до будь-якої трапези
• Святковий салат «економний» – подвійне задоволення
• Легкий, ніжний та неймовірно смачний салат на святковий стіл: потрібно лише відварити яйця