Кекс родом із дитинства: легендарний рецепт неймовірно смачного десерту – класичний рецепт

Раніше цей кекс називався “Столичним” і він навіть входив до раціону харчування космонавтів.

Читайте також:  Пісний шоколадний кекс: десерт, який підкорить вас з першого шматочка

Інгредієнти:

• 200 г вершкового масла;
• 180 г цукру;
• 4 яйця;
• 280 г борошна;
• 1 ч. ложка розпушувача;
• 1 ч. ложка ванільного цукру;
• 100 г родзинок;
• щіпка солі.

Приготування:

1. Дістаньте масло з холодильника і дайте розм’якшитися, змішайте з цукром і збивайте до світлої повітряної піни міксером.
2. Додайте по одному яйцю і продовжуйте збивати. Маса має бути пишною.
3. Родзинки залийте окропом і дайте постояти 5 хвилин, потім злийте, обсушіть і додайте в тісто.
4. Борошно просійте в місці з розпушувачем, додайте ванільний цукор і сіль і введіть в рідку суміш. Збивати міксером вже не потрібно лише акуратно перемішати масу до однорідності.
5. Відправте тісто у форму для кексу. До речі, це може бути один великий кекс або дрібні.
6. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте кекс близько години.
7. Зверху готовий кекс можна посипати цукровою пудрою.
8. Якщо ви хочете продовжити термін зберігання кексу і щоб він через 2,3 і навіть 5 днів залишався свіжим, замотайте його в пергамент.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Найсмачніший пісний десерт: готуємо неймовірний шоколадний кекс з вишнями
• Цей десерт пропишеться на вашій кухні: надзвичайно смачний та ароматний банановий кекс