Найкращий рецепт пісного «Наполеона»: печемо торт без масла і яєць

Цей неймовірно смачний варіант «Наполеона» можна їсти навіть у піст! За смаком він нічим не поступається оригіналу, а готується легко. Обов’язково спробуйте!

Раніше ми розповідали, як приготувати пісний медовий коржик.

Інгредієнти:

Для коржів:

• борошно – 350 г
• щіпка солі
• сода – 0,5 ч. л.
• рослинна олія – 100 мл
• вода – 140 мл
• оцет 9% – 1 ст. л.

Для крему:

• кокосове молоко – 400 г
• вода – 300 г
• коричневий цукор – 6 ст. л.
• щіпка ваніліну
• борошно – 50 г

Приготування:

1. У каструлі з’єднуємо кокосове молоко, воду, цукор та ванілін. Доводимо до кипіння на повільному вогні.
2. В іншу ємність висипаємо борошно і, помішуючи, вливаємо трохи молочної суміші. Кладемо цю масу в каструлю і доводимо до загусання. Накриваємо крем плівкою та охолоджуємо.
3. Змішуємо просіяне борошно, сіль і соду.
4. Вливаємо олію і розтираємо в крихту.
5. Додаємо суміш води та оцту та замішуємо тісто. Кладемо його в пакет і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
6. Розкачуємо тісто на 12 однакових тонких пластів. Прикладаємо кришку або тарілку діаметром 20 см і вирізаємо по контуру.
7. Випікаємо кожен корж окремо з обрізками (на пергаменті) протягом 5–7 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Поверхня тіста має підрум’янитися.
8. Змащуємо кожен охолоджений корж кремом, збираючи торт. Боки також змащуємо  кремом.
9. Подрібнюємо в крихту обрізки коржів та посипаємо торт з усіх боків. Залишаємо торт на 3–4 години при кімнатній температурі для просочення, а потім охолоджуємо в холодильнику.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Комбуча чи чайний гриб – у чому різниця між цими напоями (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)