Пісні котлети з фасолі: смачний і корисний рецепт

Раніше ми давали рецепт пісних котлет з рису.

Під час посту або просто для різноманіття раціону чудовим варіантом обіду чи вечері стануть пісні котлети з фасолі. Вони виходять ніжними, ароматними і дуже ситними, а готувати їх просто та швидко.

Інгредієнти:

• 250 г білої або іншої фасолі
• 1 цибулина
• 20 мл рослинної олії
• 100 г манної крупи
• ½ ч. л. приправи “Карі”
• 4 гілочки петрушки
• 1 ч. л. солі.

Приготування:

1. Фасоль замочують на 6–8 годин, потім варять у підсоленій воді до м’якості.
2. Цибулю нарізають дрібними кубиками та обсмажують на рослинній олії до золотистого кольору.
3. Відварену фасоль подрібнюють у м’ясорубці або блендері, щоб отримати однорідний фарш.
4. Додають до нього смажену цибулю, карі, сіль і 2 ст. л. манної крупи, ретельно перемішують.
5. Дрібно нарізану зелень також додають у фарш, залишають масу настоюватися на 15 хвилин, щоб манка набухла.
6. Формують котлети, змочуючи руки у воді, обвалюють у манній крупі.
7. Обсмажують котлети на сковороді з двох сторін до золотистої скоринки.

Готові котлети можна подавати з овочевим салатом, гарніром або соусом. Це не лише смачно, а й корисно! Спробуйте і переконайтеся самі.

Читайте також:

• Оригінальні рецепти страв для Великого посту урізноманітнять ваш стіл: пісні чебуреки з грибами
• Готуємо святковий стіл: котлети з грибами – запах зведе з розуму